红薯和紫薯都是很好吃的食物，尤其是在煮土豆泥或土豆泥的时候加一点，吃起来很香，一个人喝一大碗。但是红薯和紫薯有什么区别呢？仅仅是颜色和味道的不同吗？

红薯和紫薯都是红薯类食物，可以助消化，缓解便秘，防止体内多余的糖分转化为脂肪，对减肥很有帮助。很多减肥的人晚上吃一个烤红薯，就是利用了红薯减肥的特殊功效。

很多人发现，市面上的紫薯总是比红薯好吃。即使红薯的价格高于红薯的价格，也很少有人会光顾红薯生意。因此，有人怀疑紫薯是转基因食品，经常食用对人体不利。事实上，紫薯并非转基因食品，紫薯价格高也是有原因的。

紫薯含有大量的花青素，是紫薯呈现紫色的原因，也是紫薯与红薯最大的区别之一。花青素可以保护肝脏，增加细胞的抗氧化能力，改善血管的弹性。

紫薯还含有大量的硒元素。现代人的癌症发病率越来越高，尤其是肝脏。硒被称为“抗癌之王”，紫薯富含硒元素。紫薯符合现代人的保健需求，因此价格较高。

紫薯和红薯不仅颜色不同，营养成分也不同。如果想吃红薯减肥，最好买紫薯，比红薯减肥效果更好。红薯之所以有减肥的作用，是因为它可以阻止糖分的转化，而紫薯的淀粉含量比红薯低，不容易转化成糖分。

紫薯和红薯必须煮或烤后才能食用。紫薯和红薯中富含的淀粉，人体很难完全消化。同时，暴饮暴食会引起腹胀等不适。

不管是紫薯还是红薯，吃多了会适得其反，长期吃并不能真正起到减肥的作用。紫薯和红薯的淀粉含量都比较高。吃得太多会导致能量摄入过多和体重增加。

你能分清紫薯和红薯的区别吗？真想减肥，科学运动！虽然紫薯的功效比红薯强，但是也不能只吃紫薯。红薯和紫薯是不同的食物，营养成分还是有细微差别的。

烤红薯大家都经常吃，很少有人卖烤紫薯，因为烤紫薯的味道没有红薯香。紫薯含水量高，淀粉含量低于红薯，甜度不够。

紫薯减肥，红薯也不错，分清楚它们的区别，根据自己的需要选择紫薯还是红薯。返回搜狐，查看更多

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