木薯（学名：Manihot esculenta），又称树薯、南洋薯、木番薯等，是一种热带和亚热带地区广泛栽培的作物。它属于大戟科木薯属，原产于南美洲的亚马逊盆地，现在在非洲、亚洲以及世界其他温暖地区都有种植。

木薯是世界上重要的粮食作物之一，尤其是在发展中国家。它的根部富含淀粉，可以加工成多种食品，如木薯粉、木薯片、木薯颗粒等。这些产品不仅可以作为主食直接食用，也可以用于制作面包、糕点、饮料以及其他食品添加剂。

除了用作食物来源外，木薯还具有一定的工业价值，可用于生产酒精、葡萄糖浆、生物降解塑料等。然而，值得注意的是，生木薯含有一定量的氰苷，特别是苦味品种含量较高，如果处理不当直接食用可能会导致氰化物中毒。因此，在食用之前通常需要通过浸泡、煮沸或发酵等方式去除有毒成分。

总的来说，正确处理后的木薯是一种营养价值高且用途广泛的农作物。如果您有关于木薯的具体问题或者想要了解更多细节，请告诉我！#食用黄肉木薯# #木薯也是薯# #粉香糯甜木薯# #木薯有没有毒#