吃烤红薯是会上火的，因为是通过烤制出来的，所以容易出现上火的症状。如果不想上火又想吃红薯，可以用清蒸的方法，或者是将红薯切成块熬粥喝，这样就不会上火。红薯有很多的功效，它能够补中，和血，暖胃，肥五脏，它含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等，人体必需的营养成分，这些物质能够保持血管的弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外红薯还有丰富的β胡萝卜素，它是一种很有效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基。另外红薯还是一种很好的减肥的食品。