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◢茄汁肉末土豆
酸甜味美，荤素搭配合理，食材简单，新手也能轻松做好。
食材：土豆2个、番茄1个、瘦肉70克、辣椒粉1大匙、生抽2大匙、香醋1汤匙、香葱适量、蒜适量
1.土豆去皮后切成片，用水冲洗掉表面的淀粉，再浸泡一下
2.锅内放入适量水，水开后放入土豆，煮到土豆稍微变透明断生，煮好后捞起用冷水冲一下沥水备用
3.瘦肉剁成肉末
4.锅内放入油，放入姜蒜炒香
5.放入肉末翻炒到肉末变白
6.把番茄切成丁，放入锅内翻炒到番茄出汁变软，放入3汤匙水
7.倒入生抽和香醋翻炒均匀
8.倒入土豆片翻炒均匀
9.撒入香葱翻拌匀就可以开吃啦
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