怎知，这菜有“地下苹果”的美誉，曾被穷苦人当主食吃，是饥饿年代的“救命菜”。我吃了30年才知道，原来土豆的维C比苹果高，它是一种被颜值耽误的平价蔬菜。10块钱就能买一袋的土豆，常被人嫌弃是廉价菜，却不知道土豆中不仅富含大量的淀粉，维生素C和维生素B的含量都比苹果高。

而且土豆中富含大量蛋白质和素是纤维，多吃土豆可以润肠通便，帮助机体及时的排泄代谢毒素。老年人适当的吃一些土豆，还可以起到降血脂，降血糖的功效。土豆是一种碱性的蔬菜，吃土豆可以维持体内的酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，孕妇也非常适合吃土豆。

富含维生素C的食物不一定都是有酸甜味的，土豆就是一种例外。土豆的口感温和，适合大众人群，而且土豆的吃法有很多种，生活中有太多美食都是用土豆制作而成的。例如薯片，狼牙土豆，土豆泥，土豆饼，还有下饭菜酸辣土豆丝，土豆营养丰富，还是世界五大食物之一，价格却特别平民。返回搜狐，查看更多

责任编辑：