随着我们生活水平的提高，吃饭不止是为了解决温饱，而是越来越注重营养搭配而口感。例如土豆三杯鸡，土豆的美味和鸡肉的鲜美搭配起来简直是绝配，就像薯条和番茄酱，简直是珠联璧合，美味无穷。相信很多人也都做过，可是口感却不怎么好。那么，今天给大家介绍下这道土豆三杯鸡怎么做才好吃?
主料：鸡翅根8个、小土豆2个
调味料：1/2杯橄榄油、1杯米酒、1杯酱油、1/3杯冰糖、姜片、蒜片适量
2制作方法编辑
1、将橄榄油烧热，放入姜片、蒜片爆香。放入鸡翅根翻炒至表面金黄。
2、放入1杯米酒、1杯酱油烧开，放入土豆块炖至汤汁收浓。
3、放入冰糖继续炖至汤汁裹在鸡根、土豆上即可出锅。
温情提示
1、三杯鸡要用1杯油，但夏天会比较油腻，建议少放油脂，鸡根本身会出油，可以放更少的油，如果可以买到麻油可以用麻油。
2、米酒选用低度米酒，否则酒味浓重。
3、酱油用黄豆酱油即可，不可用老抽、生抽代替。根据材料多少调整用量，不要一次放入，不要太咸。
4、北京是很难买到九层塔的，如果可以买到，出锅前放入味道更好。
5、用冰糖上色，同时也可以使汤汁浓稠。之所以放了土豆，是为了吸附油脂。
7、三杯鸡本来要用整鸡，因为整鸡骨头多，改用鸡翅根。
8、如果喜欢辣味，可以放入几个干辣椒。三杯鸡酱香浓郁配饭吃比较下饭，从健康角度还要配些清淡生菜食用，土豆炖至边角酥烂为**。
土豆丰富的营养价值和鸡肉的鲜美，搭配在一起简直色香味俱全，而且营养价值也绝不输给任何一道名菜。做过土豆三杯鸡的朋友们这次是不是看会了呢?这才美味佳肴赶紧在家学着做做吧!顺便透露下，这道菜其实是一道名菜哦!一起学起来吧!