油是我们日常中必不可少的做菜用品，油的种类有很多，不同种类也有不同的特点和使用烹饪技巧，收藏下面的菜籽油小妙招，用菜籽油做出美味佳肴吧！

首先，来了解一下什么是菜籽油呢？菜籽油别名香菜油、菜油。菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。

菜籽油其实含有丰富的营养成分，例如：维生素E、胡萝卜素等是我们较为熟知的；另外，还有饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。因此，菜籽油是具有一定营养价值的食用油，它油性温，味甘辛，具有补虚、润肠之功效。所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能够软化血管，延缓衰老；而且，菜籽油中富含种子磷脂，有助于血管、神经、大脑的发育。

我们在了解菜籽油营养价值的同时也要学会如何挑选好的菜籽油哦！购买时，请记得优先选择正规渠道购买食用植物调和油。优先选择知名度高、大众认可度高、市场销量高的大品牌食用植物调和油产品，推荐用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

另外，还要记得仔细阅读产品标签和标识。选购预包装菜籽油时，要注意包装完整、标签信息齐全、产品置于标签标明的贮存条件下且处于保质期内，还可查看标签上的质量等级和制取工艺等内容。

最后，别忘了观察菜籽油颜色。一级菜籽油精炼程度较高，色泽澄清、透明，低温下不易凝固；二级、三级菜籽油只经过简单的脱胶、脱酸等工艺，色泽较深。

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油具有独特的纯香，是寻香体验官孙艺洲的强烈推荐食用油，大师之选的压榨工艺造就浓郁的小榨风味。孙艺洲这么形容金龙鱼外婆乡小榨菜籽油——“一口秒回小时候的菜油香”，快来和孙艺洲一起开启真香体验之旅！

金秋时节，快用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油给家里人做一顿美味健康的佳肴吧！返回搜狐，查看更多

责任编辑：