清明节马上就要到了，据说春天是最容易吃乡村美食的季节。 乡村的田野里长满了黄色的油菜花，香气扑鼻。 许多人在油菜花田里拍照留念，记录春天。 但很多人不知道的是，油菜花不仅好看，而且味道鲜美。 可以说是春天的“灵芝”。 。
“蝴蝶成双入花菜，田家久无人来。鸡飞过篱笆，狗叫着，就知道有商贩来买茶。这株油菜花也叫”春季“油菜花”，花期3-4月，果期4-5月。
油菜籽是一种油料作物。 具有活血消肿的功效。 主治乏力、吐血、血痢、丹毒、痱子、乳腺炎等。 油菜花的嫩茎、叶、花也可作蔬菜食用。
快来看看如何煮油菜籽吧。 它味道鲜美，营养丰富。 错过的话就再等一年吧！
1、蒜油菜籽
1.准备一把新鲜油菜。 做这道菜最好用未开花的油菜头。
2、先将油菜籽头尾各剪掉2厘米。 最后的根不鲜嫩，味道不好。 然后将油菜头和葱中间切成两片。 切成块，放入盆中。
3、然后将切好的菜籽头用清水清洗几遍，除去灰尘和杂质，取出放入盘中控水，等待烹调。
4、准备一小把大蒜，压扁切碎成蒜末，放入盆中备用。
5、锅中烧热油，油热时放入蒜末，将蒜末炒至金黄色，加入沥干水分的菜籽翻炒。
6.锅中加盐调味。 从油菜头吃到的就是青菜的新鲜，所以不需要太多的调料。 炒匀后，倒入少许水淀粉，炒匀即可食用。
2、冷菜花
1、嫩油菜花采摘后味道更好。 油菜花开花后就可以吃。 沙拉酱只需要油菜花，不需要茎和叶。
2. 用清水将油菜花洗净，但动作要轻柔，以免损坏菜肴的外观。 挑出油菜花中的杂质，彻底洗净，控水。
3、锅里烧水，水开时加入菜花，焯水，煮一会儿，六七分钟就熟了。 油菜花成熟后，可以直接捞出来，倒入冷水中，控水凉拌。
4.准备一些大蒜，压扁，切成蒜末。 大蒜对于沙拉菜肴来说是必不可少的。 对其进行消毒。 准备一些辣小米，切成圈。 将蒜末和小米末倒在煮熟的油菜花上，然后淋上一些生抽。
5、另取一锅，加入少许植物油，将油烧热，然后浇在油菜花上，用热油搅拌，凉拌菜会更美味。
“蝴蝶成双入花菜，田家久无人来。鸡飞过篱笆，狗叫着，就知道有商贩来买茶。这株油菜花也叫”春季“油菜花”，花期3-4月，果期4-5月。
油菜籽是一种油料作物。 具有活血消肿的功效。 主治乏力、吐血、血痢、丹毒、痱子、乳腺炎等。 油菜花的嫩茎、叶、花也可作蔬菜食用。
快来看看如何煮油菜籽吧。 它味道鲜美，营养丰富。 错过的话就再等一年吧！
1、蒜油菜籽
1.准备一把新鲜油菜。 做这道菜最好用未开花的油菜头。
2、先将油菜籽头尾各剪掉2厘米。 最后的根不鲜嫩，味道不好。 然后将油菜头和葱中间切成两片。 切成块，放入盆中。
3、然后将切好的菜籽头用清水清洗几遍，除去灰尘和杂质，取出放入盘中控水，等待烹调。
4、准备一小把大蒜，压扁切碎成蒜末，放入盆中备用。
5、锅中烧热油，油热时放入蒜末，将蒜末炒至金黄色，加入沥干水分的菜籽翻炒。
6.锅中加盐调味。 从油菜头吃到的就是青菜的新鲜，所以不需要太多的调料。 炒匀后，倒入少许水淀粉，炒匀即可食用。
2、冷菜花
1、嫩油菜花采摘后味道更好。 油菜花开花后就可以吃。 沙拉酱只需要油菜花，不需要茎和叶。
2. 用清水将油菜花洗净，但动作要轻柔，以免损坏菜肴的外观。 挑出油菜花中的杂质，彻底洗净，控水。
3、锅里烧水，水开时加入菜花，焯水，煮一会儿，六七分钟就熟了。 油菜花成熟后，可以直接捞出来，倒入冷水中，控水凉拌。
4.准备一些大蒜，压扁，切成蒜末。 大蒜对于沙拉菜肴来说是必不可少的。 对其进行消毒。 准备一些辣小米，切成圈。 将蒜末和小米末倒在煮熟的油菜花上，然后淋上一些生抽。
5、另取一锅，加入少许植物油，将油烧热，然后浇在油菜花上，用热油搅拌，凉拌菜会更美味。