下酒菜的天花板：盐焗花生米，我只教一遍。
·准备大葱、大姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒，温水浸泡十分钟，一斤花生米洗净备用。
·起锅烧水倒入香料，把香料的香味煮出来。接着倒入花生米，煮3分钟使花生米断生，只挑出葱姜即可，捞出尽量擦干水分。
·锅中无油无水倒入食盐，开小火慢炒，炒至食盐烫手即可。倒入花生米，小火不停的翻炒，全程大概5分钟左右，炒至花生米啪啪响颜色金黄，关火盖住花生焖5分钟，用漏勺筛出食盐。
就这小菜嘎嘎下酒嘎嘎爽！