专家建议: 可适量吃

建议用量: 50g（约1把）/天

慎食人群: 痛风患者、高尿酸血症患者、对鹰嘴豆过敏的人群

宜食原因: 鹰嘴豆中含有的脂肪和胆固醇比较低，适量食用不会导致病情加重，而且其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养成分，可以为患者补充所需要的营养，还能够加速身体的新陈代谢，利于控制疾病进展。

注意事项: 鹰嘴豆可以煮粥食用，不可以一次性吃的过多，以免加重胃肠道的负担。

正文:

胆固醇高的患者可适量吃鹰嘴豆。

建议用量：50g（约1把）/天。

胆固醇高的患者在日常饮食中应当注意减少含有脂肪以及胆固醇较多的食物摄入，以免加重病情。鹰嘴豆中含有的脂肪和胆固醇比较低，适量食用不会导致病情加重，而且其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养成分，可以为患者补充所需要的营养，还能够加速身体的新陈代谢，利于控制疾病进展。

鹰嘴豆可以煮粥食用，不可以一次性吃的过多，以免加重胃肠道的负担。鹰嘴豆中含有的嘌呤成分较高，食用之后可能会导致体内的尿酸值升高，所以痛风患者、高尿酸血症患者应慎食。鹰嘴豆还有可能会引发过敏，所以对鹰嘴豆过敏的人群也需要慎食，以免引起恶心、呕吐、皮肤瘙痒等过敏反应。

胆固醇高的患者在日常生活中应当注意规律作息，保证充足的睡眠时间，适当的加强体育锻炼，有利于身体健康。