不能出门？教你3种方式居家做咖啡
咖啡似乎已经成为了现代生活的必需品，然而忙的时候不能出门泡咖啡馆怎么办？各位心痒痒的咖友不如自己动手，现在就教你3种常用居家咖啡制作方式，让你在家也能喝到一杯好咖啡。
爱喝咖啡的人，都知道这样一句名言：“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”现在的白领，早上出门第一件事就是去买一杯咖啡，中午吃饱饭后或是下午繁忙中抽空也要靠咖啡来续命，咖啡成为了许多人生活中无可取代的神奇饮品。
然而，在家的时候想要一解相思苦，随时随地喝上一杯香浓美味的咖啡，我建议你自己动手，开启居家制作咖啡的日子。学会这3种咖啡制作方式，再加上合适的器具助攻，你会发现在家喝咖啡简直SO EASY！
1. 手冲式咖啡
在追求极致咖啡的咖友们眼中，想要品出咖啡豆的独特风味就不能犯懒，在家也要坚持手冲。而且，手冲咖啡的制作过程极具趣味性和观赏性，非常适合宅在家的时候玩一玩。
手冲咖啡讲究的是制作者的手艺，虽然做到和专业咖啡师一般的水平确有难度，但其入门上手十分简单~一次包教会！首先，咖啡制作的器具必不可少，手冲咖啡必备三宝——磨豆机、滤纸滤杯和手冲壶。
新手第一次尝试的话，建议入手HARIO V60经典手冲套装，内含基础滤杯、分享壶和40张滤纸。树脂滤杯采用经典锥形设计，螺旋纹内壁增加水流路径；玻璃分享壶质地通透明亮，一壶两用冷热皆宜；原木滤纸天然柔软，不含染色剂，贴合度很好——三者配合使用可以萃取出咖啡的纯粹口感。
制作手冲咖啡，手冲壶的选择也非常重要。HARIO VKB手冲咖啡壶流线型的出水口设计，形成90°垂直注水，不仅出水纤细，而且平稳易掌控，新手也能秒变咖啡大师。奥氏体不锈钢材质，适用于电磁炉、煤气灶等多种加热设备，实用更方便。
在制作手冲咖啡时，咖啡粉和水的比例建议在1:14-1:16之间，水温控制在90℃~94℃，咖啡豆研磨成细砂糖般的大小即可。一般，初步学习手冲咖啡制作多采用经典的学院派手冲法，即三段式手冲法：
【第一段】注入咖啡粉两倍的热水，在不碰到滤纸的情况下润湿所有咖啡粉后，停止注水，闷蒸30s左右，让咖啡粉充分排出二氧化碳；
【第二段】注水从中心点开始，水流平稳而均匀地进行逆时针画圈，幅度慢慢扩大再缩小，注入6-7倍咖啡粉量的热水后，断水；
待水位下降至咖啡粉层一半左右的位置，开始【第三段】注水，手法同上，直至热水注完；当滤杯滴入分享壶的咖啡不呈水柱状时，拿开滤杯，即可享用一壶美味的手冲咖啡啦~
2. 意式咖啡
相信很多人和我一样，宅在家里本着“绝不动手”的原则，一切家务找代劳。如果你又是个有追求的精致懒人，恰好还喜欢意式咖啡的浓郁风味，那么自动化的意式咖啡机绝对是你在家制作咖啡的首选。
意式咖啡机采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡杂质含量很低，带有一层乳化的油脂，口感浓厚香醇。意式咖啡机分为可以直接使用咖啡豆的全自动咖啡机，和没有磨豆器而必须用咖啡粉的半自动咖啡机两种。
虽然意式咖啡机自动化程度很高，制作的咖啡品质稳定，但是其机器一般比较大。于是，便有了更加小巧、适合家用的胶囊咖啡机。胶囊咖啡机是将磨制好的咖啡粉密封在一个胶囊中，制作时，只需把咖啡胶囊放入胶囊仓中，一键即可萃取，制作咖啡更加简单方便。
ESPRESSO Pixie胶囊咖啡机就十分小巧轻便，铝制机身前卫又优雅，不管是沉稳质感的钛灰色，还是热情张扬的红色，总有一款适合你的家。19巴专业萃取系统，一键开关简单操作，25秒预热后就可以享用到一杯浓醇的咖啡。使用后9分钟，机器便会自动关闭，是不是很贴心呢？
喜欢尝试不同花式咖啡的，那么就选择NESPRESSO Lattissima One胶囊咖啡机。咖啡机结合奶缸，一键即可轻松制作奶咖饮品。在奶盒中注入所需奶量，咖啡机即会自动制作香软绵密的奶泡注入咖啡中，一杯香甜的卡布奇诺或玛奇朵就制作完成啦！另外，咖啡机的奶缸及水箱都可以完全拆卸下来，清洗起来也很方便。
3. 法式压滤咖啡
最后，r介绍一种最为快捷便利的手动咖啡制作方法——法式压滤。这种制作方法完全不需要技巧，而是采取浸泡的方式，通过热水与咖啡粉全面接触焖煮来释放出咖啡中的精华，适用于各种口味的咖啡粉。
式法
压滤只需要准备一个好用的法压壶，法压壶大约于1850年左右发源于法国，是一种由耐热玻璃瓶身（或透明塑料）和带压杆的金属滤网组成的简单冲泡器具。因为法压壶起初多被用作冲泡红茶，所以在家想喝茶了，用法压壶来泡也完全没问题~
masada法式压滤壶采用高硼硅耐热玻璃材质，壶身附带刻度标识，贴心提醒冲泡控量。内部的不锈钢滤网非常细密，可以轻松过滤掉咖啡残渣，充分释放咖啡豆的本味。壶口V型鹰嘴设计，出水顺畅，不易滴漏，不浪费每一滴美味。
而bodum波顿法压壶的外壳为不锈钢金属，看上去非常有质感，让制作咖啡也多了一分仪式感。壶身为德国肖特玻璃，耐热度极佳，同时表面不易残留污渍，还可以放进洗碗机内进行清洗。加密金属滤网设计，提升过滤效果，也延长了使用寿命。
法压壶可以说是一款纯傻瓜式的咖啡制作器具。在使用前，用少量开水进行预热；之后倒入研磨好的咖啡粉（研磨度粗，即黄糖大小），加入95℃的热水，咖啡粉量和水的比例为1:18左右；静待4分钟后，垂直角度缓慢压下压杆，就能喝啦~是不是超简单！
学会这3种居家咖啡制作方式，家里秒变咖啡馆，非常时期也能每日和咖啡来个约会哦！
