夏天，芸豆的季节，也是比较好的下酒菜，到了夏天，喝着啤酒吃着芸豆 ，才更有氛围 ，芸豆软绵绵的，即使是生的芸豆，吃着也是比较美味的。

下酒菜五香芸豆

材料：芸豆，

调料：八角八角3粒，桂皮1片，花椒20粒，干红辣椒3颗，姜1片，糖，盐

等

五香芸豆做法：

1、浸泡：洗净之后，芸豆需要亲泡一夜。

2、准备好各种香料。

3、锅里面防水，并且加入各种香料，以及糖，用大火煮至芸豆熟烂。

4、根据自己的口味适量的放入盐。

5、根据芸豆的情况，继续煮蚕豆。

最后来一个温馨小提示：

芸豆一定要浸泡的时间够长，才可以容易泡烂，最好是浸泡超过12个小时，并且直到豆粒完全胀大，而后再用文火进行熬制，当然煮好的芸豆不仅仅可以当下酒菜，也可以当主食食用。