冬天早餐绝对不能吃西式的，太冷了好么！！还是吃碗面条热乎乎的最舒服了。

青岛人都知道的虾酱，蒸鸡蛋加点大葱就是最好的小咸菜。虾酱芸豆配上热乎乎的清汤面，咸中带鲜，十分美味。

芸豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。

虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

材料选取好营生微商城有机北宅芸豆7.8元/斤。

小贴士

1.虾酱真的很咸，放的时候不要太豪放！！！

2.不断加入水滑炒，腾起的水蒸气可以帮助快速炒熟，而且保证芸豆口感脆嫩有香气直接加水焖煮味道会水水的不好吃。

3.芸豆一定要炒熟！！！否则其中的一种毒蛋白不能被分解，会对身体有害。