导语：夏天，遇到这菜别手软，全身是宝，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立夏过了，这几天简直就是被热浪熏得头晕眼花！感觉天气热得像是入伏了一样，整个人都像是被蒸了一样，就差把自己关进冰箱里了。但你知道嘛，这种炎热的天气对蔬菜可是个大利好啊！蔬菜们都疯狂地在地里长个不停，结果就是菜价直线下跌，这可给大热天加了不少分啊，省下来的菜钱还可以多买点好吃的！大自然的魔力真是太神奇了。夏天一到，蔬菜们就像打了鸡血一样，拼命往上长。可能是因为都热得吃不下饭了吧，只有蔬菜吃起来更爽口些。像黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜这些，简直就是夏天的救星啊！看着它们可能不起眼，但全身都是宝啊！现在正是它们的时候，不懂得吃可真是太可惜了。

村里的邻居送了我一大袋子白芸豆，有10多斤呢！农村的夏天啊，蔬菜可真是满地都是，根本吃不完。虽然这些白芸豆都有点老了，但它们可是宝贝啊！因为它们的种子还能吃呢！白芸豆的种子比芸豆本身还要香，真的！把种子剥出来，就可以做各种美味佳肴了。

就这种白芸豆才能吃种子哦！它的种子又大又香，比毛豆好吃百倍呢！你知道吗？这些老芸豆在菜市场可是卖得特别便宜，一块钱都不到！遇到了可别错过啊，绝对是个夏天的美味小吃！

天气这么热，胃口都变得不太好，可得吃些蛋白质含量高的植物呢。豆类就是首选啊！夏天来了，菜市场上各种新鲜的豆类都开始上市了，简直就是“地里长出来的肉”啊，给我们的餐桌增添了不少色彩呢。说起来，白芸豆的营养价值可高着呢！它还是一味中药哦。俗话说得没错：“夏天吃豆，胜过吃肉。”白芸豆可真是个好东西，煮粥、炖肉，甚至做成小零食，都特别好吃！而且，大人小孩都适合吃，真是夏天餐桌上的一把好手啊！

哎呀，我花了整整一个小时才把那些种子全部剥完！这种芸豆嘛，主要就是为了吃它那香味十足的种子啊！跟四季豆相比，味道可是完全不同的哦，口感也截然不同。每年夏天，我们家都会囤好多芸豆种子。你知道吗？冬天炖肉吃的时候，加上这些芸豆种子，简直是香气扑鼻啊！同样，毛豆也可以用这个方法保存呢。就是把它们剥下来，好好晒干，然后放在罐子里，冬天的时候再拿出来用，口感简直没得说！

要是你想保存芸豆种子，有两种简单方法哦！首先，把剥好的种子用保鲜膜包紧，每次包一餐的量，这样吃的时候方便，不用提前洗，吃的时候再清洗就好了。只要密封好，不管什么时候吃都跟新鲜的一样香！毕竟，这种食材的味道只有夏天才是最棒的，冬天的芸豆又贵又不好吃。还有一种方法，就是把芸豆种子过一遍水，晾凉后再用保鲜膜包好。两种方法都行哦！要知道，单买种子可是要几十元一斤呢！所以，多囤点既省钱又好吃。看我家冰箱都塞满了各种团子，有野菜、有海鲜，想吃啥随便拿，超级省事！

我再来分享个芸豆种子的美味吃法哦！简单煮一煮就好了，鲜美好吃不上火，真的太香了！

需要准备的食材：芸豆种子，盐，水

【具体做法】首先，把芸豆冲洗两遍，再直接倒入锅里。接着，加水，水量要没过芸豆，别忘了加适量的盐提味哦！盖上锅盖，开大火，等它烧开了以后，再煮个20分钟左右。大概等到水煮干，芸豆就熟了，这时候你就可以把火关了。这种清煮的方法，简直就是原汁原味！吃起来特别过瘾，就像吃肉一样香！

煮好的豆子有个小秘密，煮熟后会微微发黄，但越嚼越香！那味道简直是停不下嘴啊！而且，如果你时间充裕的话，可以试试做五香白芸豆，吃起来跟五香花生一样过瘾！当小零食吃真是太绝了，没吃过的你赶紧试试吧！

炎炎夏日，记得给家人多吃点豆类食物哦！适应时节，健康过夏天。关于白芸豆种子的吃法就分享到这里了，记得趁着夏天大量成熟时多囤些哦，错过了就得再等一年了。你吃过这种种子吗？还知道哪些美味新吃法呢？快来分享一下吧！