年夜饭上香甜软糯的八宝饭

用料：紫米、白糯米、白糖、红枣、葡萄干、枸杞

做法：1、将紫米与白糯米放在容器中淘洗干净。

2、放没过米大约半个指节的水，浸泡过夜或6-8小时。

3、糯米泡一夜之后，米粒涨大，可以将水倒掉一些上锅蒸40分钟左右

4、蒸好后趁热加入白糖搅拌均匀

5、拿一个碗放入葡萄干，红枣，枸杞，再舀入拌好的糯米饭，边舀边用勺子压紧实，铺完压平压紧

7、拿个盘子，将盘扣在碗上。翻扣过来，再蒸半小时左右即可。

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