紫色的食物对于味蕾仿佛有着一种魔力，蓝莓、桑葚、紫薯、紫米……今天要说的是紫米，紫米直接蒸了吃口感就很好，加到甜点里面更胜一筹，现在加到了面包里面，更是深得大家的喜爱，做出来的面包，香甜软糯，而且颜值也超级高。

主料：高筋面粉，紫米

辅料：酵母、砂糖、盐、全蛋液、牛奶、黄油、水

1、根据日常操作发好面团后，取出发酵好的面团，按压排气；

2、将排好气的面团均匀分成小份，盖保鲜膜松弛十分钟；

3、紫米冲洗干净加水蒸熟，趁热加入糖搅拌冷却备用；

4、取松弛好的面团按压，将气泡压出，然后包入紫米馅；

5、将做好的包放入模具或烤盘，放在温暖湿润的环境下发酵至2倍大，手指按压可回弹即可；

6、放入充分预热的烤箱，上下管180度烘烤20分钟左右，出炉脱模即可。

小贴士：关于面粉的发酵以及酵母黄油的用量，可以网上搜索具体配方哦。文章来源于网络整理。