2分钟搞懂有无麸质食物，桥本福音来了
桥本为啥忌麸质食物？
麸质中的醇溶蛋白，不完全消化，分解成“外啡肽”，可以穿过血脑屏障，与阿片受体结合，诱发桥本。
✅无麸质食物
①谷物类
米线、荞麦面、玉米面、绿豆、大米、小米、无麸质燕麦、糙米、红薯、南瓜、紫薯、土豆、山药、米粉、红豆、糙米、黑米、紫米、藜麦、荞麦、豌豆、鹰嘴豆
②粉类
荞麦粉、糙米粉、木薯粉、椰子面粉、大米粉、黑米粉、小米粉、糯米粉、粘米粉、土豆粉、红薯粉、杏仁粉、亚麻籽粉、无麸质面粉等
③ 肉/海鲜类
家禽(鸡肉、鸭肉、鹅肉)、海鲜(鱼、虾、蟹、贝)、红肉(牛肉、羊肉、猪肉)
④ 饮品类
苹果醋、冷榨果汁、燕麦奶、杏仁奶、柠檬水、茶、红酒、豆浆、椰子水、椰奶、葡萄酒
⑤调料类
黄油、椰子油、橄榄油、牛油果油、无麸质酱油、胡椒粉、大蒜粉、椰子酱油、亚麻籽油、山茶油、五香粉、肉桂粉、姜黄粉
⑥零食类
无糖黑巧、椰子、脆烤鹰嘴豆、大米锅巴、杏仁、椰枣、红枣、坚果、核桃、米饼、红薯干、板栗仁
❌麸质食物
①谷物类
大麦、小麦、黑麦及其杂交品种
②小麦制品面类
以小麦制品为原料/制作的:月饼、麻花饼干、披萨、蛋糕、春卷凉皮、面筋、面条、包子、馒头、面包、水饺、馄炖、油条、三明治
③加工肉类
腊肉腊肠、油炸肉串、香肠、午餐肉、培根、炸鸡、肉罐头(配料里有小麦粉)
④饮品类
调味酒、鸡尾酒、啤酒、大麦茶、果味饮料
⑤调料类
沙拉酱、番茄酱、豆瓣酱、酱油、陈醋、料酒、辣椒酱、蛋黄酱、浓汤宝
⑥零食类
甜甜圈、饼干、冰淇淋、泡芙、薯片、奶酪棒、雪糕、麻花、曲奇、巧克力棒(超市零食区都有隐形麸质)#甲状腺桥本炎##我要上头条##甲状腺#
桥本为啥忌麸质食物？
麸质中的醇溶蛋白，不完全消化，分解成“外啡肽”，可以穿过血脑屏障，与阿片受体结合，诱发桥本。
✅无麸质食物
①谷物类
米线、荞麦面、玉米面、绿豆、大米、小米、无麸质燕麦、糙米、红薯、南瓜、紫薯、土豆、山药、米粉、红豆、糙米、黑米、紫米、藜麦、荞麦、豌豆、鹰嘴豆
②粉类
荞麦粉、糙米粉、木薯粉、椰子面粉、大米粉、黑米粉、小米粉、糯米粉、粘米粉、土豆粉、红薯粉、杏仁粉、亚麻籽粉、无麸质面粉等
③ 肉/海鲜类
家禽(鸡肉、鸭肉、鹅肉)、海鲜(鱼、虾、蟹、贝)、红肉(牛肉、羊肉、猪肉)
④ 饮品类
苹果醋、冷榨果汁、燕麦奶、杏仁奶、柠檬水、茶、红酒、豆浆、椰子水、椰奶、葡萄酒
⑤调料类
黄油、椰子油、橄榄油、牛油果油、无麸质酱油、胡椒粉、大蒜粉、椰子酱油、亚麻籽油、山茶油、五香粉、肉桂粉、姜黄粉
⑥零食类
无糖黑巧、椰子、脆烤鹰嘴豆、大米锅巴、杏仁、椰枣、红枣、坚果、核桃、米饼、红薯干、板栗仁
❌麸质食物
①谷物类
大麦、小麦、黑麦及其杂交品种
②小麦制品面类
以小麦制品为原料/制作的:月饼、麻花饼干、披萨、蛋糕、春卷凉皮、面筋、面条、包子、馒头、面包、水饺、馄炖、油条、三明治
③加工肉类
腊肉腊肠、油炸肉串、香肠、午餐肉、培根、炸鸡、肉罐头(配料里有小麦粉)
④饮品类
调味酒、鸡尾酒、啤酒、大麦茶、果味饮料
⑤调料类
沙拉酱、番茄酱、豆瓣酱、酱油、陈醋、料酒、辣椒酱、蛋黄酱、浓汤宝
⑥零食类
甜甜圈、饼干、冰淇淋、泡芙、薯片、奶酪棒、雪糕、麻花、曲奇、巧克力棒(超市零食区都有隐形麸质)#甲状腺桥本炎##我要上头条##甲状腺#