Hello，我是韦嗯。紫米除了是优质碳水，还可以用来做甜品。我用这袋云南墨江的紫米给你做一道米布丁。米布丁和炒饭一样，用隔夜饭最好吃。
·先把煮熟的紫米静置过夜，入锅，倒入椰奶，大火煮开，转小火三到四分钟就好。传统种植的紫米又甜又糯，所以不需要额外加糖了。
·煮到这样的粘稠质地就可以关火了，先让紫米自然冷却，然后放冰箱冷藏。一般2到5个小时后，椰奶紫米会凝结成布丁一样的质感。
·给紫米布丁配一朵芒果花，芒果削皮、去核，像这样切成薄片，轻轻推开，慢慢卷起。
·取出冷藏后的紫米布丁，放上芒果花，再淋一勺椰浆。
甜味天然，糯叽叽的紫米布丁就做好了！你要不要也试试看，还能用紫米做出什么好吃的？