最重要的是它真的太好吃了,今天就把做法分享给大家。
1. 先做紫米:100 克紫米、50 克黑米,清洗 3 遍,换上纯净水浸泡 2 小时,泡好直接开煮。
2. 煮熟啦,加入 10 克炼乳、15 克糖,搅拌均匀,搅拌到米起粘性,像这个状态就完成啦。
3. 再来做芋泥:荔浦芋头切块,水开上锅蒸 20 分钟,蒸熟的芋头很粉糯。
4. 紫薯粉 8 克、白糖 50 克、纯牛奶 30 克(500 克芋头),加入屏幕上的所有配比,用打蛋器搅打均匀,芋泥就做好了,搓成圆球备用。
5. 做奶盖需要白糖、淡奶油奶酪和纯牛奶,混合搅打均匀,奶盖也完成了。也可以选择半成品奶盖,一包粉兑 50ml 水,搅匀就可以吃了。
6. 又到了我最喜欢的组装环节,再来一层紫米、一层芋泥,撒上肉松,再来一层紫米,拿出模具按压成型,淋上一勺芝士奶盖,撒上爱吃的小料,奥利奥的也来点,完成。
谁懂?根本停不下来,太好吃了。
1. 先做紫米:100 克紫米、50 克黑米,清洗 3 遍,换上纯净水浸泡 2 小时,泡好直接开煮。
2. 煮熟啦,加入 10 克炼乳、15 克糖,搅拌均匀,搅拌到米起粘性,像这个状态就完成啦。
3. 再来做芋泥:荔浦芋头切块,水开上锅蒸 20 分钟,蒸熟的芋头很粉糯。
4. 紫薯粉 8 克、白糖 50 克、纯牛奶 30 克(500 克芋头),加入屏幕上的所有配比,用打蛋器搅打均匀,芋泥就做好了,搓成圆球备用。
5. 做奶盖需要白糖、淡奶油奶酪和纯牛奶,混合搅打均匀,奶盖也完成了。也可以选择半成品奶盖,一包粉兑 50ml 水,搅匀就可以吃了。
6. 又到了我最喜欢的组装环节,再来一层紫米、一层芋泥,撒上肉松,再来一层紫米,拿出模具按压成型,淋上一勺芝士奶盖,撒上爱吃的小料,奥利奥的也来点,完成。
谁懂?根本停不下来,太好吃了。