现在很多人都意识到即使是健身减脂期，也应该摄入一定的碳水，但是碳水的主要来源主食应该怎么吃呢？今天大静静就给大家介绍一下。
一般情况下比较适合健身减脂期吃的主食有以下几种：糙米、紫米、玉米、红薯、紫薯、土豆、藜麦。
糙米：每100g（干）热量370千卡，碳水化合物77.2g，脂肪2.9g，蛋白质7.9g。
糙米没有经过深度加工，保留了大部分糠皮和胚芽，不易于被消化和吸收，有助于促进代谢，抑制血糖水平，饱腹感强，有利于控制食量。大量的膳食纤维更是有益于加速肠道蠕动，B族维生素、维生素E、镁、钾等物质含量都比精米高，且这些元素都能促进糖分代谢。糙米烹饪方法同白米，煮之前要充分浸泡大约1-2小时。
紫米：每100g(干）343千卡，碳水化合物75.1g，脂肪1.7g，蛋白质8.3g。
紫米为碱性食品，富含氨基酸（氨基酸是构成蛋白质的基础），比普通大米高出70%，并且还含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素。纤维素有促进肠道蠕动、刺激消化液分泌、减少胆固醇吸收的作用，而一粒紫米的纤维含量就在1.5-2%之间。紫米煮之前用清水轻柔淘洗，倒掉首次淘米水，再加入清水浸泡1小时左右，直接用浸泡的水煮饭可以保留更多营养成分。
玉米：每100g(干）热量86千卡，碳水化合物18.7g，脂肪1.4g，蛋白质3.3g。
玉米膳食纤维含量很高，还含有大量镁、维生素B6，烟酸等可以促进肠壁蠕动的催化剂，可以帮助机体排除废物。所以，食用玉米，特别是晚餐用玉米来代替米面主食，对于减脂的人来说是非常好的。
红薯：每100g热量86千卡碳水化合物20.1g,脂肪0.1g，蛋白质1.6g。
红薯热量只有大米的1/3,且含有丰富的膳食纤维（可吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少）、果胶（有通便作用），维生素C。但是需要注意的是消化不良的人要慎食用红薯，容易引起烧心、反酸、胀气等腹部不适。建议去皮蒸熟或者带皮烤。
紫薯：每100g热量70千卡，碳水化合物15.9g,脂肪0.1g，蛋白质1.9g。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素（抗癌大王）、铁元素和花青素（可清除自由基，且能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍），具有抗疲劳、抗衰老、补血的保健功能，含有18种氨基酸（氨基酸是构成蛋白质的基础）。紫薯最简单的烹饪方法就是去皮蒸，但是由于含丰富的纤维素，口感偏干，不易下咽，建议加入牛奶捣泥。
Ps:带皮的红薯、紫薯清洗干净不要擦干水分，裹上一层湿润的纸巾微波炉高火3-5分钟就可以熟，跟烤的味道也差不了多少。
土豆：每100g热量77千卡，碳水化合物17.5g，脂肪0g，蛋白质21.6g。
土豆蛋白质含量很高，且优质，相当于鸡蛋的蛋白质，易于消化吸收，且含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种氨基酸。被定义为高碳水食材，但其实它的碳水含量仅是同等重量精米的1/4左右，同时也是很好的低钠高钾食品，很适合水肿型肥胖者食用。土豆烹饪方法也是多种多样，去皮蒸熟加盐和黑胡椒捣泥、切小块水煮透加盐、橄榄油、黑胡椒、迷迭香烤。
藜麦：每100g368千卡，碳水化合物64.2g，脂肪6.1g,蛋白质14.1g。
藜麦是公认的“营养黄金”，除了蛋白质含量极高，还含有丰富的维生素和矿物质，其中钙含量是小麦的四倍，还有铁、B族维生素以及维生素E。不含谷原蛋白，不会引起谷原蛋白过敏症。藜麦的烹饪方法和小米一样，在滚水中煮沸约10分钟左右即可。
以上就是健身餐用的比较多的主食，因篇幅有限，不尽全面之处请多多谅解。
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