紫米馒头卷。
很多选手挑战做馒头卷紫米馒头卷紫米馅，太爱了！
女生都逃不过的真香定律，手把手教你，真的一看就会！
1. 面粉 200g+酵母 2g、紫薯粉 3g+代糖 10g，把画面上这些材料都挨个加进来，揉面就交给厨师机了。
2. 把揉好的面团取出来，放冰箱冷藏 15 分钟。紫米前天晚上开始泡，第二天正常煮饭就成。
3. 一定要按这个方法拌紫米，贼好吃！这紫米馅做饼、做馒头、做甜品都能成！
4. 把面团揉光滑，再擀成这样的长方形。
5. 紫米馅铺满，再慢慢卷起来，不要着急慢慢卷紧实，用线切割最好，实在不行就用刀，要选把锋利的。
6. 蒸笼发酵 30 分钟，发酵至 1.5 倍大就成。
7. 上气后继续蒸 10 分钟。
这样颜色好好看，好看还好吃的紫米馒头卷就成了！这个蓬松度太爱了！紫米馅超香！吃不完就冷冻储存，吃的时候高火 30s。这个紫米馅太绝了！非常点睛！好蓬松好软和！
喵小白，吃好每一顿饭！