收糜子吃羊肉。
这里是甘肃黄土高原,我的家乡。今天准备去我姐家帮忙给收糜子,感觉每天都有忙不完的农活,昨天才把我家的糜子收完。今早我婆家姐姐打电话问能不能顾得上帮她家也收一天糜子。机场北风刮的糜子全部黄了,再要不收就要撒到地里了。说完就给我家两个碎蛋蛋穿衣服收拾了。
我们两家离得比较近,刚收拾好我姐夫已经到我家门口了,我爸我妈今天准备全家出动去帮我姐家收糜子。刚到了我姐家的路口,我表叔远远的都站在路口等着。进门没多大一会,我表叔说正好放假着,人家两个孙子也都在家,正好我们也来了,让我爸帮忙杀一只羊吃。难得家里人能回来的全说着说着就开始抓羊了。
羊肉好吃,但每次碰到这种场景我还是不敢直视,觉得有点残忍。这都是正儿八经的跑山羊,白天出去放,晚上才回来。到了冬天下雪才给喂点干草,不下雪的时候还是要赶出去放,所以吃的山里的杂草。这种羊肉不腥也不膻,肉质比较嫩,不管怎么做的吃都特别好吃。
我爸剁肉比较专业,他负责剁,我负责洗。因为我姐婆婆不碰羊肉,她觉得这个羊肉有腥味,所以我就帮忙给煮一下。羊肉洗干净了现在下锅让煮着。我们这边的羊肉不需要换水,直接就可以炖,炖出来汤也比较好喝。肉冻到锅里让煮着去。
这下就准备奔猪蹄去帮忙收糜子。本来是单纯的干活来的,没想到又混了一顿羊肉。这要不多收一点糜子,感觉这点肉也不好意思多吃。收了一下午也收的差不多了,大概有收了四五亩。天也快黑了,剩不多点了。我姐他们明天早上一收就完了。我家娃有点小,所以就早点回来吃饭,吃过饭还要准备回家。太晚路就不好走。
今天又是沃野的一天,锅里让煮着去,这下就准备蹦主题去帮忙收糜子。本来是单纯的干活来的,没想到又混了一顿羊肉,这要不多收一点名字,感觉这点肉也不好意思多吃。收了一下午,也收的差不多了,大概有收了四五亩。
天也快黑了,剩不多点了,我姐他们明天早上一收就完了。我家娃有点小,所以就早点回来吃饭,吃过饭还要准备回家,太晚路就不好走,今天又是熬夜的一天。