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五谷杂粮被磨成粉末状，大部分营养都基本不受损失，像矿物质、维生素等都保留的比较好，口感也非常棒。

但损害最大的就是，它们的膳食纤维因被破壁磨成粉状而大打折扣了，这有什么不好吗？五谷杂粮糊，血糖升高快，容易饿，对于维持正常的血糖波动没有帮助，反而助纣为虐。很多人认为这样有营养，就天天喝，还要加点糖才好喝，这样时间久了，很容易喝成糖尿病。