育苗营养的供应

营养对幼苗的生长发育起着至关重要的作用。苗期营养条件好时，幼苗生长健壮，根系发达，抗逆能力强。果菜类蔬菜幼苗花芽分化早，质量好;营养不足 则使幼苗生长发育不良，影响果菜类蔬菜的花芽分化和发育，甚至产量。

育苗营养液供给

幼苗对营养的需求特性

幼苗不同生育期对营养的需求有差异，大致可分为发芽期、幼苗期、成苗期三个阶段。

(1)发芽期的营养需求特点:异养向自养的过渡阶段， 养分主要来自种子贮藏营养从种子发芽至第一片真叶露心，此期是由异养向自养的过渡阶段

子叶平展西瓜苗

(2)幼苗期的营养需求特点:

从真叶露心至第一或第二片真叶展开为幼苗期，也称基本营养生长期。此期进行根、茎、叶等营养器官的生长，同时为后期 的生长发育或花芽分化奠定基础，生长特点是幼苗地 上部生长较缓慢，生长量较小，但地下部生长比较旺 盛，根系重量迅速增加，侧根大量发生。

幼苗期甜瓜嫁接苗

(3)成苗期的营养需求特点:

从第一或第二片真叶展开至定植为成苗期，这一时期是幼苗的迅速生长发育期。幼苗生长量迅速增加，根、茎、叶等营养器官继续生长并保持旺盛的长势，果菜类蔬菜的幼苗在这一时期除了正常的营养生长外，还要进行花芽分化。番茄在3叶期就开始花芽的分化，黄瓜从1~2叶期开始。

成苗期甜瓜嫁接苗

成苗期是幼苗培育的关键时期，环境条件对幼苗生 长和花芽分化影响显著，特别是果菜类，存在着营养生长和生殖生长的矛盾，对环境条件更有其特殊 的要求。适宜的温度、充足的光照、合理的水分和丰富的营养。

成苗期黄瓜嫁接苗

育苗过程中的营养供应方式

育苗基质中的养分供应是培育优质壮苗的重要技术措施，特别是氮、磷、钾的供应状况，将直接影响到幼苗生长、干物质积累以及定植后的产量。各养分的供应应当适量，过高或过低均会对幼苗产生不利的影响。氮肥过量，容易出现幼苗徒长，氮肥不足，幼苗长势弱。

钾、磷、氮浓度对幼苗生长影响

在自养阶段，幼苗的养分供应主要来自种子本身所贮 藏的养分，因此选择优质种子非常关键，同时要创造适宜的环境条件，促使播种后幼苗尽快出土。幼苗异养阶段养分的供应主要有两种方式，一是定期 浇灌营养液，二是将肥料直接配入基质中，管理时只浇清水。

(1) 定期浇灌营养液

a. 营养液

营养液是将含有各种植物生长必需营养元素的化合物溶解在水中配制而成的供作物生长的溶液。幼苗生长量较大的种类进行基质育苗时，除要求基质具有良好的物理性状外，还要求含有丰富的营养元素。当基质中营养元素较少或不完全时，育苗过程中需要通过浇灌 营养液进行补充。

b. 营养液配制的原则

不同作物在不同育苗基质、不同生长发育时期甚至 不同季节对离子的吸收有差异，需要根据实际情况 对营养液做出适当调整。各种营养元素的化合物必须是植物根系可以直接吸收的状态，在水中有良好的溶解性，在育苗过程中在较长时间内保持其有效性。总盐分浓度及其酸、碱反应适合作物生长的要 求，在被根吸收的过程中造成的生理酸、碱反应比较稳定。营养液的总浓度不宜超过0.4%，对绝大多数植 物来说，它们需要的养分浓度宜在0.2%左右。

c.营养液配制的一般步骤

(1)分析水质 (2)计算肥料用量

(3)称取肥料 (4)加水

(5)溶解肥料 (6)母液定容和调节，使用时按照一定比例稀释

配制时通常将不与钙产生沉淀的盐溶在一起;不与磷酸根形成沉淀的盐溶在一起;微量元素肥料一起溶解;使用时按比例稀释即可。

营养液化合物配方

水溶育苗肥

当然除了自己配制营养液外，也可购买专用的育苗水 溶肥，在育苗过程中按照一定的比例施用即可。

配置灌溉系统的温室

(2) 将肥料配入基质

即将磷、钙、镁和微量元素肥料混入基质中，氮、钾肥在整个生长期间随时施用。为避免养分浓度太高对根系造成伤害，应尽量使基质 中含有较多的有机肥，有机肥的养分缓慢释放，既满足秧苗生长的需要，又避免了盐分伤害。

蔬菜穴盘肥料营养成分含量

选择适宜的肥料种类，通常要考虑以下因素:

1 单位质量肥料的价格;

2 肥料的水溶性;

3 一次施肥提供多种元素的可能性;

4 肥料杂质含量(特别是有害元素);

5 施肥操作的便利性。

育苗温室内的灌溉施肥装置

为给蔬菜穴盘苗提供全面、平衡、适量的养分，同 时，考虑蔬菜苗期养分吸收能力和对养分丰亏的敏 感性、穴盘苗根际环境特点等，蔬菜穴盘育苗一般选择高精度、全水溶性肥料。

蔬菜穴盘苗施肥计划

1 施肥时期与方法

播种前施肥:草炭通常是酸性的，pH 值为4.0~ 5.5，甚至4.0以下，而幼苗适宜的 pH 值为 5.5~ 6.8，为了调节基质 pH 值，基质混拌时一般要添 加含钙、镁的白云石粉(CaCO3·MgCO3)。含多种微量元素的肥料已经被商品化，可以直接使 用，施用量一般是温室栽培推荐量的 1/2。播种前施肥，对于盐敏感的蔬菜，建议基质 EC值 小于0.5mS·cm-1 ;对于其他蔬菜，建议 EC 值小 于0.75mS·cm-1。

播种后施肥:

施用肥料的浓度主要取决于5个因素:

1 幼苗发育时期; 2 灌水或施肥过程中养分的冲淋率;

3 施肥的频度; 4 幼苗生长态势;

5 播种前基质混入肥料与否。

肥料浓度的高低也可以根据叶色来决定，当叶色较 淡时，可以提高浓度以补充养分不足，促进叶色的转变。

蔬菜穴盘苗施肥计划

养分的冲淋率和灌溉频度也影响肥料的施用浓度。 养分冲淋率是由于灌溉或施肥，养分从孔穴流失的百 分率。尽管难以确切地计算肥料的冲淋率，但估计 25%的比例是比较适当的。施肥频度越高，肥料浓度应越低。若每次灌溉同时施肥，肥料中N的含量在子叶展平到真叶出现 阶段可以为 30 mg·L-1，到真叶生长阶段早期增加到 50 mg·L-1，育苗后期增加到 80 mg·L-1;若每隔1次灌水施肥1次，肥料中N的含量在子叶展平到真叶出 现阶段可以为 50 mg·L-1，到真叶生长阶段早期增加到 100 mg·L-1，育苗后期增加到 200mg·L-1;若每隔2次灌水施肥1次，肥料中N的含量在子叶展平到真叶出 现阶段可以为80mg·L-1，到真叶生长阶段早期增加到 150mg·L-1，育苗后期增加到300mg·L-1。

穴盘营养配置

肥料浓度与蔬菜种类关系密切。有些蔬菜对盐比较敏感，因此，育苗者在播前应少量施肥，在随后的幼苗发育中，也应施用较低浓度的肥料，施肥的次数也要相应减少。总之，播前施肥对播后施肥次数、浓度有明显的影响。越来越多的育苗者倾向于播前不施肥，而是在播后施用高浓度的肥料，或较早地施用肥料。若播前施肥，播后施肥一般始于真叶出现时;若播前没 有施肥，播后施肥一般始于子叶展平阶段。

温室施肥

2.蔬菜穴盘苗养分供给应注意的其他问题

基质pH值: 育苗基质pH值是影响基质中营养元素有效 性的重要因素。在 pH 值低的基质(酸性基质)中， Fe、Mn、Zn、Cu、B 等元素的溶解度较大，有效性较 高;但在中性或碱性基质中，则因易发生沉淀或吸附 作用而使其有效性降低。

营养元素比例: 营养元素之间普遍存在协同与拮 抗作用。如大量施用氮肥会使幼苗的生长量急剧 增加，对其他营养元素的需要量也相应提高，若 不能同时提高其他营养元素的供应量，就会导致 营养元素比例失调，发生生理障碍。基质中由于某种营养元素的过量存在而引起的元 素间拮抗作用，也会促使另一种元素的吸收、利 用被抑制而促发缺素症。如大量施用钾肥会诱发 缺镁症，大量施用磷肥会诱发缺锌症等等。

温度管理:根际高温或低温都会影响根系生长和根系 活力，进而影响幼苗养分吸收面积和吸收能力。如低 温，会降低基质养分的释放速度，同时会影响幼苗根 系对大多数营养元素的吸收速度，尤以对 P、K的吸 收最为敏感。此外，低温还明显阻抑铵态氮向硝态氮的转化，易造 成根际铵的积累和幼苗铵中毒。

营养供应充足的幼苗