鸡翅根稍微处理一下，就编成超可爱的造型。自己腌制的鸡翅根，味道特别赞。刚出炉吃上一个，真心美味。用空气炸锅来做，不会像传统的油炸那般油腻，值得推荐。

By 蓝胖子不素胖纸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅根 6个
• 蒜蓉（腌料） 10g
• 黑胡椒粉（腌料） 15g
• 盐（腌料） 2g
• 料酒（腌料） 10g
• 芝麻油（腌料） 5g
• 面粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 40g

做法步骤

1、将鸡翅根洗干净，用小刀在鸡翅根细的那段划一圈，将肉筋和骨头分离。

2、再顺着骨头，将肉往下翻，最后翻转过来即可。这里可以借助小刀，可以将肉和骨头分离得更干净。

3、将所有腌料混合均匀。

4、混匀的酱料倒进处理好的鸡翅根中，用手抓匀，揉个5分钟。

5、揉匀的鸡翅根装进密封袋中，放入冰箱冷藏过夜。

6、第二天取出腌制好的鸡翅根，准备好蘸料。

7、先把腌好的鸡翅根薄薄地裹上一层面粉，裹好之后轻轻抖掉多余的面粉。

8、裹好面粉的鸡翅根放在鸡蛋液中，使其表面沾满鸡蛋液。

9、最后在沾满鸡蛋液的鸡翅根表面裹满面包糠。

10、全部处理好的鸡翅根放在炸篮中。

11、先预热空气炸锅。空气炸锅选择肉排模式，温度设置为180℃，时间设置为20分钟。接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式。

12、炸锅预热期间我们继续出炉鸡翅根。剪出一小块锡纸，将鸡翅根顶部用锡纸包好。

13、炸锅预热好之后，将炸篮放入空气炸锅中，盖上盖子，空气炸锅继续肉排模式。

14、烤好之后的鸡翅根装盘，吃的时候蘸一点番茄酱，味道更赞。

15、敲好吃！

小贴士

1.在鸡翅根顶端包上锡纸。这样可以防止顶部烤焦，同时吃的时候也很方面，不会弄脏手。 2.鸡翅根最好腌制过夜，这样更加入味。如果时间不允许，至少也要腌制3个小时以上。

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