1、目前大多学者认同苦荞发源于中国，它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。

2、学名鞑靼荞麦/3、苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。

3、具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用[8u58药材网www.8u58.com]，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。