这个茶就是荞子茶，荞子是自然界里面比较少可以作为药食两用的作物。据《本草纲目》记载：荞子味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；而据现代研究表面，荞子是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括：生物类黄酮、微量元素、淀粉、维生素、纤维素等。其中丰富的生物类黄酮对“三高”有着独特的防治作用。

荞子茶对“三高”的作用

降血糖

据调查, 长期饮用荞子茶的人群, 其血糖水平和糖尿病患病率明显低于不饮用荞子茶的人群。其中, 饮用荞子茶的居民高血糖水平 ( 即高于正常值的血糖水平) 的检出率为1.6%; 而不饮用荞子茶的人群, 高血糖的检出率为7.33%, 后者高于前者近4倍。这一结论提示, 荞子茶能有效降低糖尿病发生, 应该更多地应用到糖尿病预防和调理当中去。

降血脂

动物实验表明， 荞子类黄酮可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低； 但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平， 因此荞子类黄酮具有降血脂作用。这是因为荞子生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯和总胆固醇含量， 减少动脉粥样硬化指数。

对心肌的作用

荞子中富含的生物类黄酮主要成分是芦丁,又名 VP, 其主要功效是软化血管, 改善微循环, 清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益气提神, 有降血糖和尿糖的作用。荷兰米切尔·赫托格牡博士对 805 名老年男性膳食中生物类黄酮的含量进行了测定, 结果发现, 每天摄入生物类黄酮的量不小于 30 mg 的组,比每天摄入生物类黄酮量不大于 19 mg 的组, 死于冠心病的危险性降低了 50% 。镁对心肌活动有良好调节作用, 可使心脏节律及心奋传导减缓, 增加心肌供血量, 有利心脏舒张和休息。荞子中的镁含量是小麦粉的 11 倍以上。

对血管的作用

荞子生物类黄酮具有多方面的生理功能, 其中的槲皮素和桑色素等能够改善机体血管平滑肌的收缩和舒张功能; 芦丁具有扩张血管的作用, 能维持毛细血管的抵抗力, 降低其通透性及脆性, 促进细胞增生和防止血细胞的凝集, 还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。荞子中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用, 是治疗高血压和心血管病的重要辅助食 ( 药) 物。荞子中含有的一些微量元素 ( 如镁、铁、铜、钾等) 对于心血管具有保护作用。

荞子茶饮用方法

1. 将荞子茶8g置入杯中，注入热水

2.待泡五分钟后，茶汤变黄亮，等水温降到30度后加入蜂蜜就可饮用了。

荞子茶饮用禁忌

1．荞子过敏史者请谨慎食用；

2．荞子茶偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过荞子对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。

通过上面介绍，可以知道荞子茶不管是在降“三高”上，还是对心脑血管的保护上，都有着不错的效果。对于三高人群来说，坚持饮用荞子茶辅助调理，保护心脑血管是很有益处的。