今天小编先跟大家聊一聊酒，再谈一谈我们的怒江荞酒。那说到酒就得先从他是怎么来的开始说起吧。

一、酒的起源

据有关资料记载，地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。可以说酒是天工的造化。

在我国民间也有杜康造酒的传说。传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食，当时粮食都是存放在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久粮食全部都腐烂了。这一天杜康到森林里散步发现了几棵枯死的大树，只剩下空洞的树干。杜康心想就把粮食倒进了树洞中。过了一段时间，杜康来查看粮食，走到枯树前发现地上躺着野猪、山羊、兔子，一动不动像是死了一样。他走上前发现从树干裂了的缝隙当中不断渗出水，才发现动物们都是喝了这些水才倒下的，他凑上去还闻到了一股香味，不禁尝了尝顿时感觉好喝极了，令人心旷神怡，而后他将这水带回去给大家品尝，大家都说味道好。就这样，酒在民间才开始普及，此后杜康也被人们尊称为“酒神”。

二、酒礼

在古时候酒“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。古时在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，有左酒右浆的规定。现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯在主人敬酒之后、主人敬酒要先喝一杯，这些也不可谓不是一种酒礼的传承。

酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻。陶渊明的“过门辄相呼，有酒斟酌之”和李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”，凸显了闲情。杜甫的“朝扣富儿门，暮随肥马尘。残杯与冷炙，到处潜悲辛”，则又是酒文化中另一种回荡人心的情。杯成了当时情景的见证，凄之、惨之、怜之、惜之，都能引起人们的共鸣。

三、酒情

“酒后吐真言”，可见古时文人借杯中的酒流露出内心的真情实意，。苏轼的“明月几时有，把酒问青天。”和李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”，凸显了闲情。李白的“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，则又是酒文化中另一种回荡人心的情。酒成了当时情景的见证，或喜、或悲，都能引起人们情感的共鸣。

1、无酒不成席

开宴面场圃，把酒话桑麻。从古至今，酒宴都是重要社交场合，众人把酒言欢、借酒抒情、借诗言物。往大里说喝的是情调；往小里说饮的不只是酒，更是心情。喝酒的方式也是多种多样，搭配行酒令，更是别有风趣。

2、朋友的酒

酒逢知己千杯少。劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。

老友相聚分外亲，把酒言欢笑欣欣。

以酒会友，喝酒喝出真感情。

以酒待友，酒逢知己方尽兴。

正如当代歌曲《朋友》中唱的那般，一句话、一辈子、一生情、一杯酒。人生几番沉浮，尽觞豪饮、应乐挥墨、赋情作诗，自有一番风情，令人向往。

3、借酒消愁

何以解忧，唯有杜康。

莫道有酒终须醉，酒入愁肠愁更愁。

酒不是好东西，今日万事空，明日事万愁。

一杯两杯大步走，三杯四杯扶墙走，五杯六杯墙走我不走，喝上一斤妹妹抱我走。

一杯小酒不需要喝醉，只要微醺，醉眼迷离，镜花水月，虚实时亦虚，无为亦无，世间一切烦恼皆忘却，世间一切利禄皆苍白。喝过酒之后，胸前的一股闷气散开了，眼前的世界从而变得更加清晰。喝酒慢慢地也变成了人们日常当中抒发情绪以及社交的一种方式，在这里我要问一个问题，你喝的酒健康吗？你不清楚没有关系，接下来我将带你认识一款酒，那就是来自云南省怒江傈僳族自治州泸水市白水河酒业有限公司的怒江荞酒，为什么说它的酒好呢，下面我将从他的原料、制造工艺等几方面来给大家介绍。

一、原料

泸水市白水河酒业有限公司主要从事白酒酿造生产，其酿制的白酒主要是以荞酒为主，还有高梁、包谷酒等。其主要原料来自于在海拔一千五百米以上的高寒山区的火烧地栽种的苦荞，一直坚持原生态种植的方式，秉承绿色健康的发展理念，在原料这一关就严格把关，给到消费者面前的不仅仅是一杯好酒更是一份健康。此外苦荞还有“五谷之王”的美誉。同时还有更重要的水源，水源选自高黎贡山的山泉水，生态环境纯天然无污染，我们始终坚信好水才能酿制出一杯好酒。

二、制作工艺

怒江荞酒秉承傈僳族古老的酿造工艺以及先进的技术设备精心酿制而成。此外产区还有很多有二三十年酿造经验的老师傅，始终坚持着不贪眼前利，珍视身后名的原则，有多少粮食就酿多少酒，绝不添加勾兑、绝不偷工减料、按照标准化生产，不管市场如何，始终相信只有自己的质量得到保证，才是硬道理、才能够走得长远。

目前怒江荞酒已经拥有了属于自己的洞藏基地，位于怒江知名的瓦拉亚窟天然溶洞当中，溶洞当中冬暖夏凉，气候稳定是藏酒的不二之选，如果你从怒江自驾去西藏那么你一定会经

过此处，瓦拉亚窟天然溶洞就在进藏的路线上。它会在酷热的夏季送你一道清凉的微风，让你躁动的心平静下来，会在寒冷的冬日里为您送上一壶浊酒，让你体会到浊酒一杯家万里，虽独在异乡为异客，但会有来自家的温度，让刺骨的冬日不再寒冷。你还可以在里面存酒，存他十五二十年酒的味道会更香醇哦！如果结伴的情侣可以存几坛，等缘分到了喜结连理之日作为你们的喜酒也非常不错哦。不是情侣的也没有关系，现在存一坛把关于怒江的记忆，对怒江的爱留在怒江，留在怒江荞酒的瓦拉亚窟，等以后再有机会来怒江的时候再开坛喝，喝的是一份回忆、是一份情怀。怒江荞酒，一生朋友！我们在怒江等您！