#寻找家乡龙年味道#我的家乡在陕西省延安市志丹县，这里最出名的地方特产就是羊肉和荞麦。志丹县地处黄土高原腹地，山大沟深，山上生长着一种野生植物我们当地称之为地椒，实则它的学名叫百里香，是欧洲人很喜欢的一种香料。散养放牧的羊很喜欢自己找这种草吃，因而志丹的羊肉品质跟别处有些不同，如果炖羊肉时再放上一些地椒叶则能起到去膻提鲜、健脾开胃的功效，炖好的羊肉汤鲜肉香，再撒上一把葱花香菜，喝一口感觉四肢百骸都是满足与舒展的。

志丹羊肉与荞麦是绝配，志丹地气寒凉适宜荞麦生长，从播种到收割仅需要六十天时间，它同小米一样是过去志丹人民的主食。说来有人可能不信，志丹的荞面比白面还要白还要劲道，压好的饸络成年人站起来一筷子捞不到头，当地有句俗话说：荞面饸烙羊腥汤，死死活活想跟上，说的意思就是这两种美食一起搭配食用的美妙。

希望志丹的羊肉和荞麦能走出县域，走向更广阔的世界，能使更多的人品味到来自刘志丹将军家乡的美味。