一直想亲手做灌肠，今天买的荞麦面回来了，亲手做了几个，不错哦！以后不用去外面吃了

By 四叶草jkyc

用料

• 荞麦面粉 75克
• 普通面粉 250克
• 盐 1小勺
• 水 500克
• 黄瓜 1根
• 蒜 5瓣
• 醋 适量
• 盐 适量
• 辣椒酱 适量

做法步骤

1、盆中放入面粉

2、慢慢倒入少许水搅拌成絮状

3、揉成光滑面团醒20分钟

4、醒好的面中间压几个坑，坑中倒入适量水

5、慢慢加水搅成糊状

6、一直加到用勺舀起面糊能一根线的流下

7、将面糊舀入盘中

8、放入蒸锅中，水开上汽蒸20分钟

9、从蒸锅中取出放凉

10、放凉后取出装入盘中

11、将蒸好的灌肠切条

12、放上黄瓜，醋，盐，蒜末，生抽，辣椒拌匀

小贴士

水要慢慢加出来的灌肠才劲道，配料中面粉的量我蒸了9盘，每盘的灌肠比在外面买的厚一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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