尿酸高，就应该坚持低嘌呤饮食，但并不是绝对的低嘌呤饮食，而是应坚持一定的原则。另外尿酸高，也要多喝水，但喝什么水好，喝多少才合适呢？

一、尿酸高，该怎么吃？

饮食不当是尿酸增高的主要原因之一。长期摄入过多高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、啤酒、菌菇类等，可能导致体内尿酸水平升高。此外，摄入过多含嘌呤的食物，如肉汤、猪肉、肥肉等，也会导致体内尿酸水平升高。

如果有高尿酸，您就应该坚持低嘌呤饮食，以从根本上减少尿酸的生成。

在这里首先要明确的一点是，坚持低嘌呤饮食并不是绝对的低嘌呤饮食，而是应坚持以下原则：

1、要首选低嘌呤食物。所谓低嘌呤饮食，是指每100克食物，嘌呤含量低于25mg，这类的食物主要包括：

1）谷类食物：大多数的谷物、淀粉类食物嘌呤都较低，如大米、玉米、高粱、土豆、小麦、大麦和荞麦等；

2）蔬菜类：主要有白菜、苦瓜、卷心菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、茄子、韭菜、辣椒等等；

3）水果类：包括橙子、橘子、梨、苹果和桃子等；

4）奶蛋类：奶类及其制品，如鲜奶、奶酪、奶粉等；蛋类及其制品，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

以上食物嘌呤含量都比较低，高尿酸患者可以放心吃，但也应注意量，尤其是存在血糖、血脂等问题的，更应避免热量摄入过多。

2、限制中嘌呤食物摄入量。所谓中嘌呤饮食，是指每100克食物，嘌呤含量介于25-150mg之间，这类食物主要包括：

1）畜肉类：如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、火腿等；

2）禽肉类：如火鸡、鸭子、鹅、鸽子、鹌鹑等；

3）水产类：鲤鱼、鳕鱼、鳝鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、草鱼等。

4）豆类及其制品：干豆类（绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆等），豆制品（豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆浆、豆芽、豆苗等）

5）蔬菜类：菠菜、花菜、笋（冬笋、笋干等）、芦笋；鲜豆类，如四季豆、毛豆、蚕豆、豇豆、豌豆等；海带、金针菜、银耳、龙须菜、蘑菇等。

6）其它：花生、腰果、杏仁、芝麻、莲子等。

以上这些食物高尿酸患者可以吃，但应控制好量，尽量少吃，比如肉每天不超过100克等等。

3、不吃高嘌呤食物。所谓高嘌呤饮食，是指每100克食物，嘌呤含量超过150mg，这类食物是绝对应避免吃的，因为吃一次尿酸就会高一次，甚至会直接诱发痛风。这类食物主要包括：

1）畜肉类：主要是肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁。

2）水产品：包括鱼类，如带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼等海鱼，及鱼皮、鱼卵、鱼干等；贝壳类，如蛤蜊、干贝等；虾类，如海虾、虾米、海参等。

3）豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等。

4）其它：酵母粉及各种酒类，尤其是啤酒。

如果您能够按照上面的原则选择食物并长期坚持吃的话，就能最大限度的减少尿酸的生成，从而降低尿酸，甚至使其达标。

二、尿酸高，该怎么喝？

尿酸高，应该多喝水，具体方法如下：

1、要选对水。

1）白开水是最好的选择，也可以选择柠檬水（1-2个柠檬切片加入2-3L水中），有促进尿酸排泄的作用；

2）尿酸高的还可以选择苏打水，它能碱化尿液，更利于尿酸的排泄；

3）坚决不能选择甜饮料、浓茶水、浓咖啡等代替饮水。

2、要喝够量。

如果没有心衰或严重的肾病，建议每日饮水量不要少于2000ml，有痛风及肾结石的人甚至可以增加到3000ml，以保证每日尿量至少在2000ml；

3、要注意饮水的时间。

1）喝水莫等口渴，而且要“少量多次，均匀摄入”，这样更有利于身体健康；

2）要避免一次大量饮水，每次喝200-300ml就可以了，最好不要超过500ml，以免加重心肾负担，尤其是合并有肾病的糖友；

3）要注重晨起1杯水，睡前1杯水，且量可以达到500ml，这样有利于稀释血液，降低心脑血管病风险；

4）最好用手机定个闹钟，提醒自己每过2个小时，就起身喝200-300ml水。

总之，喝水看似一个不起眼的小事，但它却非常重要，甚至直接关系到我们的身体健康，希望您能够按照上述要求每天正确饮水，促进尿酸排泄。