去日本，第一要吃的当然是拉面啦~蛋素

这么多拉面店该如何选择呢？

有「日本最具公信力食评网站」之称Tabelog.com

组织由日本民众评选出了

2016年50大拉面排行榜

先来看看这十间被选出的最美味的拉面店吧！

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TOP 1 道（Michi）

东京

在竞争激烈的拉面大赛中，拔得头筹的竟然是这碗沾面！沾面的面更粗更有嚼劲，近些年，沾面的受欢迎程度直逼拉面的黄金地位啊！

上面这个你以为是单点的菜品吗？不，这是那碗面的配菜！简直太实在了！肉蛋菜齐全营养又丰富！而且这家小店只有8个座位，每份面还要煮上12分钟，卖完就关门，周一周二还休息……冠军果然傲娇。店家的烤布丁也广受好评哦~

tabelog总得分：4.17/5

招牌拉面：沾面

地址：東京都葛飾区亀有5-28-17

TOP 2 和 dining 清乃（Seino）

和歌山

这家店开在一个坐车需要1个小时的乡下地方，但丝毫不影响吃货们驱车前往，每天依然要排队，而且只在中午开门。但他家的拉面吃完只想说：请把埋在这拉面里！

和歌山拉面的一大特点就是每一碗拉面都会加入鸡汤，也使得拉面更加嫩滑，这家店的特色是黑酱油拉面，据说酱油是店主小时候奶奶做饭时的味道。

tabelog总得分：4.33/5

招牌拉面：黑酱油拉面

地址：和歌山県有田市野696

TOP 3 一燈（Itto）

东京

“一燈”有沾面、拉面和荞麦面三种，汤汁还分浓厚鱼介和芳醇清单两种，这家店的卖点就在浓郁和足料上，深受东京本地人的喜爱。

更值得一提的是，他家的叉烧不止有猪肉，还有鸡肉和鸭肉的，而且吃起来相当有弹性，简直是吃肉一族的福音。但由于是拉面名店，所以排队极其凶残……

tabelog总得分：4.16/5

招牌拉面：叉烧浓厚鱼介沾面

地址：東京都葛飾区東新小岩1-4-17

TOP 4 支那そば 八雲 （Yakumo）

东京

这里最为推崇的是云吞面，云吞馅有叉烧和鲜虾两种可以选择，也可以两拼，并且有白酱油、黑酱油、混合汤汁三种可选，推荐白汤汁的更多！

每碗都有六颗大云吞，很推荐与叉烧一起吃，不仅不会觉得腻，反而搭配起来更美味呢！

tabelog总得分：3.78/5

招牌拉面：清汤酱油拉面

地址：東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台 ２Ｆ

TOP 5 饗 くろ喜（Motenashi Kuroki）

东京

店主是有着做日本菜和意大利菜双重经验的厨师，面有两种口味可以选择淡盐味和味增味，淡盐味是使用特制蒙古岩盐调制汤底，配以特殊的云吞面，而味噌味是配的特殊番茄口味的拉面，面条也有粗细两种选择。

清汤用鸡骨与猪肉熬制而出，拉面无比弹牙，鸡肉叉烧则是使用柚子皮腌制过的，肥瘦分明，柔嫩无比，店里还有季节限定菜单。

tabelog总得分：3.72/5

招牌拉面：特制盐味拉面

地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F

TOP 6 和海（Nagomi）

兵库

他家最出名的是味噌叉烧拉面，从去年五月，店里开始自制面条，拉面与汤底格外的相配。配菜也有鸡胸肉，鸡腿肉和猪肩肉三种叉烧组合~

来他家最有特色的就是期间限定食物，夏天的梅味叉烧拉面，冬天的蟹汤拉面都及其美味哦。

tabelog总得分：3.77/5

招牌拉面：味噌叉烧面

地址：兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3

TOP 7 こうかいぼう（Kokaibou）

东京

店里的每一样食材和器具的选择都很讲究，是由一对夫妻经营，店里只有5个座位，老板娘会亲自为你点餐。这里的人气拉面汤头是豚骨、鸡、鱼干、昆布、蔬菜一起熬制的，汤的味道很浓厚。

拉面的分量比较少，很适合女孩子吃，糖心蛋做的也是火候刚好，与拉面简直是绝配！除了拉面，店里的饭和饺子也很值得一试哦~

tabelog总得分：3.93/5

招牌搭配：拉面＋半熟鸡蛋＋叉烧饭

地址：東京都江東区深川2-13-10 ニックハイム深川 1F

TOP 8 鶏喰（Trick）

神奈川

听店名就知道，这家店的主要食材是鸡。从汤头就是用全鸡熬制，叉烧也是用的鸡肉，溏心蛋更是千叶县名产“しゃくれ”的品种鸡蛋！

这家拉面店只有三种拉面可以选择，分别是鸡精、鲣鱼酱油和盐，拉面的配料除了叉烧之外，还有鸡肉丸和馄饨，鸡肉丸被评为最好吃的配料哦~

tabelog总得分：4.08/5

招牌拉面：鲣鱼酱油面

地址：神奈川県横浜市南区吉野町4-20

TOP 9 中華そば屋 伊藤(Ito)

东京

东京米其林必去餐厅之一，这里只卖一种面，就是中华荞麦面。是的，这家店只靠一碗面就入选了米其林东京指南！

汤底是用小鱼干，青花鱼，昆布熬制而成的，配料有葱和叉烧，味道特别鲜甜。加上劲道的面条，口感顺滑还不腻，简直的平价好味道！

tabelog总得分：4.05/5

招牌拉面：大肉拉面

地址：東京都北区豊島4-5-3

TOP 10 煮干鰮らーめん 圓 （En）

东京

汤是很清爽的鱼介系汤头，有淡淡的海味香，面很有嚼劲还透着淡淡的荞麦香，叉烧看起来就不油腻，肥瘦刚好。

软腻的叉烧就该跟清爽的鱼汤简直是绝配，好吃到连汤都喝得一滴不剩呢！

tabelog总得分：4.21/5

招牌拉面：鱼干拉面

地址：東京都八王子市横山町21-21

哪里最合你的口味呢？

还是你贪心的想要吃遍！