做法步骤

1、先将花生酱20g、黄油110g、糖粉40g、细盐1g拌匀打发。

2、再将鸡蛋40g分次加入搅拌均匀。

3、再将荞麦粉20g加入步骤2中搅拌均匀。

4、然后将低筋面粉128g、泡打粉1.4g过筛后加入步骤3中充分搅拌均匀。

5、最后加入花生碎20g拌匀。

6、再将拌匀的5室温松弛5分钟。

7、再用保鲜膜盖住步骤6然后擀开约1cm厚。

8、在步骤7的表面刷上蛋黄液。

9、再将步骤8用模具压印成型。

10、在再步骤9的表面用叉子划出花纹。

11、连同模具一起摆入烤盘。

12、入炉以上下火170/140℃约烤33分钟左右。

13、将烤好的的酥饼趁热脱模即可。