荞麦面低脂低卡，健康又美味，做法简单，10分钟就能完成，非常适合一人食。

By 平安果hcda

用料

• 面条 200克
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 油 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 鸡毛菜 适量
• 金枪鱼酱 适量
• 芝麻油 少许

做法步骤

1、锅中水开，放入少许食盐和油，倒入鸡毛菜焯水1分钟，捞出，装入盘中，盘中加点少许盐和油把鸡毛菜翻拌均匀即可

2、接着锅里放入荞麦面，煮3分钟左右，面团煮软捞出，装入碗中，加入葱油、生抽、蚝油、芝麻油翻拌均匀即可

3、接着锅里放入适量油，放入鸡蛋，小火慢煎至蛋黄稍凝固，不要翻面，就可以盛出

4、然后面团碗中加入适量金枪鱼酱翻拌均匀，码上适量鸡毛菜和煎好的溏心蛋，就可以开吃了。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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