烤荞麦饼

这些煎饼的独特之处不仅在于它们的蛋白质含量高，而且与使用油煎的传统煎饼一样它们也可以烘烤。即使我们吃多了的这些食物，但不会感到胃不舒服。

这是一份更“松软”的煎饼，看上去几乎像饼干具有煎饼的蓬松度和轻盈性，如果您喜欢更宽更薄的煎饼，则可以将它们压平。

让我们谈谈荞麦的魔力，它的名字与小麦根本没有关系，实际上它是种子。这也使该配方不含麸质！它营养丰富味道与小麦非常相似，这意味着可用多种相同方式使用。另外它可以制成各种形状和形式的全麦片，面条和面粉。

荞麦粉是纤维的绝佳来源，每杯（140g）含10g 蛋白质，每杯（140g）含17g 蛋白质。

荞麦煎饼

食谱▸▹纯素食，无麸质，无糖，无坚果

产量： 2份（10个小煎饼）
准备时间： 5分钟
烹饪时间： 20分钟
总 时 间： 25分钟

成分：煎饼

3/4杯（105克）荞麦粉

3个非常成熟的香蕉

1/4杯（60mL）豆浆或其他植物乳

1.5汤匙（20毫升）椰子油

1汤匙（15克）亚麻籽

1/2汤匙（7克）发酵粉

1/2汤匙（7克）肉桂粉

1茶匙（5毫升）纯香草精

1/4茶匙盐

成分：可选配料

坚果黄油，例如花生酱或杏仁酱

果酱，像这个自制的奇亚籽果酱

枫或龙舌兰糖浆

新鲜浆果或炖冷冻浆果

香蕉切片

融化的巧克力

制作过程

1. 将烤箱预热至350 F / 175C。
2. 在一个大碗里捣碎香蕉。加入所有剩余的配料并充分搅拌混合。用勺子将糊盛在放在衬有烤纸的烤盘上，制成8-10块煎饼。
3. 在烤箱中烘烤20分钟。
4. 添加所需的配料（坚果黄油和冷冻浆果）

注意事项

1. 变体：每次添加新的配料就可以改变它的口感！
2. 分批制作：您可以分批制作然后冷冻。早餐时只需在微波炉加热或放回烤箱除霜即可享用！
3. 储存：成品最好立即食用，或者在每个薄煎饼之间夹吸油纸冷冻，这样它们就不会粘在一起，这样就可以在一个月内享用。

您喜欢这份荞麦饼吗？有兴趣动手尝试做一下吧!

味道好的话可别忘记在评论区留言告诉我！