今天给大家分享一个家常肉丝炒荞面的做法，简单省事。荞面一般超市就可以买的到。喜欢吃面食的朋友可以试试。因为我是北方人，喜欢吃煮面，炒面，焖面类的。并且用到的食材也比较简单，下面给大家分享烹饪的操作步骤。

备用好主食材：荞面，肉丝，黄瓜。辅助材料：葱，蒜，小辣椒，盐，鸡精，老抽，豆瓣酱，五香粉，味精

操作步骤如下：

1.买好的荞面备用，五花肉切成丝，黄瓜切丝，葱蒜小辣椒切碎。

2.锅中放入适量凉水烧开，待水烧开沸腾后，将适量准备好的荞面放入锅中，用筷子搅拌约5分钟后8成熟为止。

3.将煮好的面捞入盆中或者盘中，用凉水过一遍，准备待用。

4.在炒锅中放入食用油，中火加热，把切碎的葱蒜，小辣椒放入锅中翻炒一下，然后把切好的肉丝放入锅中翻炒，待肉丝炼油半成熟后，放入盐，鸡精，五香粉，味精，翻炒下，倒入少许老抽。

5.将待用的面条倒入锅中翻炒，再放少许盐和老抽，豆瓣酱，中火翻炒3-5分钟后。把切好的黄瓜丝放入锅中。

6.用筷子搅拌均匀后出锅捞到盘子中。

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