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1、一般情况下，越靠近燕麦皮的部分，其中的β-葡聚糖含量越高，所以燕麦麸皮中的β-葡聚糖含量会更高一些。不管是燕麦皮、燕麦麸、燕麦仁还是燕麦片，都要选择配料表中只有燕麦的，对健康更有益处。 2、这些食物中富含低聚果糖：黑麦、大麦、洋葱、大蒜、洋姜、香蕉等。 3、这些食物中富含果胶：山楂、苹果、橙子等水果中的果胶含量较高，可适当增加摄入量。