亲子劳动之美食大作战——郭心悦

郭心悦

我和妈妈作为两名资深吃货，在这个寒假计划制作几道美食。 首先我们尝试制作温州特色美食——敲虾汤。 妈妈负责把活蹦乱跳的虾去头去虾线。然后我们一起剥虾壳。生的虾黏乎乎还滑溜溜的，壳有点难剥。再来开虾背，给虾背来一刀，让虾变成两半。紧接着是最重要的一步:敲。把虾肉两边蘸满淀粉，放在同样铺满淀粉的案板上敲。这可是个技术活，力道要均匀，这样才能把虾肉敲成薄薄的虾片而不断，我就有几次没掌握好力道，敲断了几只虾，没有看起来那么容易。最终经过“九九八十一个小时”我们把所有的虾敲成了虾片一样的形状。 最后把敲好的虾在热水里烫一下，捞起备用。再在锅里放油，加配料炒熟，倒入水烧开，放入青菜、敲虾。这样一道热气腾腾的佳肴美馔就出锅了，真是让人垂涎欲滴。喝一口温热的汤，滑过喉咙，整个人都暖洋洋的。再尝一口虾，Q弹嫩滑。让人赞不绝口。配着汤，我吃了一大碗米饭。 　　第二次我们制作了在杭州逛年货集市时买到的河南特产——山药燕麦凉皮。 烧制这道美食的关键是:凉皮要在冷水中泡40分钟。泡好的凉皮看起来QQ弹弹，真想一口吃掉它。还有在炒好配菜，倒入凉皮后，要马上加入生抽，不需要加食盐，翻炒20秒就可以出锅了。 炒好的凉皮看起来真是色香味俱全。尝一口，虽然没有那位摊主炒得那么美味可口，不过我和妈妈还是很满足了。 　　最后我们制作了一道可口的甜品:草莓牛奶冻。 　　在开始看美食教程的时候，我觉得制作美食就是如汤沃雪，但亲手制作后才发现谈何容易。