高尿酸是继传统三高之后的第四高，在之前经常听到周围的人说高血压、高血糖、高血脂，而高尿酸却很少听到。近些年来，人们的生活条件逐渐改善，高尿酸也随之出现在我们身边，并被引起重视。

这主要是由于尿酸过高，会很容易引起痛风的发生，发作时会带来剧烈疼痛，使人疼痛难忍，情况严重者还会导致肾功能不全、促进动脉硬化等。因此，尿酸过高的人群，不得不想办法降低体内尿酸水平。

大家应该都知道，尿酸是嘌呤代谢的最终产物，所以高尿酸人群都知道要控制高嘌呤食物的摄入。然而在大多数人的印象中，高嘌呤食物等同于高蛋白食物，因此也会避免高蛋白食物的摄入，其中也包括牛奶，害怕会诱发痛风的发生。

事实上，这种认知是错误的。日常生活中确实有很多高蛋白食物富含嘌呤，比如海鲜、动物内脏等。不过并非所有高蛋白的食物都富含嘌呤物质，比如瘦肉、河鱼等，而牛奶几乎不含嘌呤且属于高蛋白食物，高尿酸与痛风患者是可以放心食用的。

绝大多数的嘌呤物质都在细胞内细胞核的遗传物质当中，且牛奶是牛乳腺分泌的液体，在其中几乎没有形成完整的细胞。除此之外，牛奶中的微量嘌呤来源于混杂在牛奶中的微量白细胞以及上皮细胞，因此牛奶当中的嘌呤几乎可以忽略不计，可以认为不含嘌呤。

根据调查表明，长时间喝牛奶还可以使尿酸保持稳定，可以降低痛风发作的可能性。而且对于高尿酸与痛风患者来说，喝牛奶还有两个好处。一是牛奶可以补充优质蛋白，相对来讲就能够减少一些其它嘌呤含量较多物质的摄入，减少尿酸的生成量。二是牛奶当中富含钾镁钙，还有丰富的维生素D，有利于改善体内代谢，减少尿酸内源性的生成。

总而言之，高尿酸与痛风患者是可以喝牛奶的，日常生活中多喝牛奶并不会对病情产生不良，还会有利于尿酸保持稳定，有助于痛风的恢复与治疗。不过要值得注意的是，在喝牛奶时，切勿添加糖或者其它添加剂，这样不利于痛风治疗，还有可能会使尿酸升高。

这里是【健康话题科普】栏目，专门推荐岭南风友会公众号里热门、实用的痛风尿酸知识问题。