家常菜。

朴实无华的家常小炒。

·这个糖醋排骨有点嚣张，好大块。今天做糖醋排骨。

·这个是新鲜的排骨，就不焯水了，直接泡一下血水就好了，多换几次水。这太大块了。这个排骨投了好几遍水，直到血水没有。

·去皮的五花肉焯了一下水，厨房纸巾吸干血水。这个排骨不是我不给它切，而是它里面就是一根大骨头的，我实在没法切，就这样将就。五花肉切丁，然后炒咸菜。

·有姐妹说韩国进口的不粘锅用了几个月就涂层掉落了。不会，为什么我还是很好？我跟你们说，空锅不要烧热，不能像铁锅一样用的。先倒油再开火，你看我这个还是很好。我这个锅真的用的很多，你们视频中看我日常做菜都是用这个。我喜欢用这个32厘米的，它比较深，容量也大，炒东西很方便。我30厘米那个三年前的还在用。

如果这种不粘锅涂层掉落的，你们也不用担心，放一个蒸片就可以改成蒸锅。我觉得你们用一年肯定没问题，怎么会只用两个月？一定不能用铁锅的方法去用不粘锅，不能空锅预热，不需要。虽然你预热一次两次看不出来，但是时间久了它就寿命就折寿了。

·这个有点软，炒不动用木铲子，因为太大块了。来点黄酒，来点生抽，放一点点老抽，这个是陈醋，要多放一点调料的汁水就够了，不用放水了。这个是高压锅版本的，很简单上压两条线，15分钟这个肉还挺肥的。

·锅里就不放油了，直接空锅就下来。炸出来这么多油，这个油太多，打一点出来，放一点点盐，放一点点生抽，一点点，好香，这样子就很入味了。

·在萝卜叶下来，萝卜叶挤干水分的，投了一遍水，然后炒香就可以了。一丢丢糖，多下来的油脂刚刚好被萝卜叶吸收，特别好。

·萝卜叶怎么腌的？好像在两三天前的视频里面，我忘记了，随便腌的，反正很好吃。

·压了15分钟的排骨已经透了，加点糖再加点醋，然后收汁就可以了。

·这个是它自己出来的汤水和油，小粒的黄冰糖，这个要多放点，还要放收到汤汁浓稠就可以了，但是不能收浇掉。

·这个是土猪肉，特别肥来一点熟的白芝麻。

糖醋排骨，懒人版糖醋排骨。开饭了，五色糙米饭，然后加了点白米的，要不然太粗糙了吃不下口，今天连素菜都没有。这个是很下饭的排骨，也是很经典的，酸酸甜甜的很好吃。我一直用这种懒人办法，我女儿很喜欢吃。