完全用燕麦粉烤出来的健康抹茶磅蛋糕！

By 葡萄女王Mandy

用料

• 鸡蛋 2个大的/3个小的
• 香蕉 2根
• 牛奶 60克
• 椰子油 10克
• 代糖（可选） 适量
• 燕麦粉/细燕麦麸皮 120克
• 抹茶粉 5克
• 泡打粉 7克
• 盐 1克
• 肉桂粉（可选） 1克
• 坚果 适量

做法步骤

1、烤箱预热18香蕉压成泥+鸡蛋+椰子油混合均匀

2、燕麦粉（我用了细燕麦麸皮）+抹茶粉+泡打粉+盐+肉桂粉混合均匀

3、干粉倒入液体中，我还放了1把南瓜子（可省略），用刮刀切拌均匀至无干粉即可，倒入模具（垫烘焙纸），稍微抹平撒些坚果装饰（可省略）

4、入烤箱180度烤40分钟左右，取出晾凉

5、完全晾凉后切片

小贴士

抹茶和香蕉的完美结合，非常清新淡淡的甜味，喜甜可以加入适量代糖！ 我的模具太大随意成品看起来比较矮，内部组织还是不错的！ 注意⚠️不要搅拌过度，会影响内部组织蓬松，看不见干粉即可！ 吃时可以微波炉加热1分钟！ 燕麦粉可以用即食燕麦片打成粉，也可以用细的燕麦麸皮，吃起来没有负担！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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