这款蛋糕，用酸奶代替了淡奶油，少了打发的复杂，也不用担心酸奶会像淡奶油一样融化。这样制作的蛋糕，简单易学，一起get!

柠檬汁：几滴

细砂糖：40g

低筋面粉：40g

鸡蛋：3个

玉米油：30g

牛奶：40ml

酸奶：适量

麦片：少许

1、玉米油和牛奶混合均匀；

2、低筋面粉过筛加入混合均匀；

3、蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面糊中，混合均匀；

4、蛋清加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至硬性，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

5、接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀；

6、将蛋糕糊倒入模具中，轻震两下，震去气泡；

7、烤箱预热150度烘烤40分钟，烤出之后取出倒扣放凉脱模

8、蛋糕表面淋上一层酸奶，最后撒上一些麦片就可以了！

这款蛋糕，用酸奶代替了淡奶油，少了打发的复杂，也不用担心酸奶会像淡奶油一样融化。这样制作的蛋糕，简单易学。

PS

酸奶尽量选择浓稠一些的，这样淋面才会好看！