莜麦面

食材：莜面 50g，胡萝卜 100g，黄瓜 80g，花生仁 10g，芝麻油 3g，生抽 5g，醋 5g，香葱 2g。

步骤：

一、莜面上锅蒸熟，放凉备用。

二、胡萝卜、黄瓜切成丝，花生事先炒几分钟，香葱切碎。

三、芝麻油、香醋、生抽调成拌面汁，将酱汁、剩余食材拌入面条，混合均匀即可。

四、凉拌面就做好了。

后记：莜麦面中含有维生素E、钙、钾，跟各种蔬菜一起，搭配调料，爽口又美味。