莜面，也称裸燕麦，俗称“油麦”。是内蒙西部部分老百姓非常喜欢吃的一种食物。可以做成形态各异的成品，吃法也是非常简单。那么，大家吃了这么多的莜面，那么他的历史又是什么样的，今天就和大家聊聊。

莜麦属于大宗栽培作物，在我国已经有2500年的栽培历史。目前我国的西北，华北等地均有栽培。

莜麦的来历历史悠久，相传，汉武帝时期战事不断，北方地区的游牧民族—匈奴经常骚扰汉地，造成了大量的人畜损失，人民苦不堪言，正常的生产生活无法继续。消息传到中央，汉武帝大怒，随即命大军前去征讨。可是游牧地区的匈奴大军忽东忽西，作战不定，给汉军造成极大损失。军队屡战屡败，加上汉军的补给全靠长安从内地及各郡征调，补给环节薄弱很容易遭到打击。而游牧民族的骑兵，靠掳掠为主，随军自带干粮，不仅没有被消灭，反而越战越勇，令汉军十分头痛。于是武帝采纳了大将军卫青的建议，命随军驻地垦荒，以供军需，并从各郡征调大批劳力调往当时的河套地区，使汉军的实力大增。当时别的农作物在当地产量有限，大臣莜司向武帝敬献一种新的谷物，此种一经播下，生长迅速产量很高，后大量种植。汉军食后，耐饥寒、经酷暑，军力大增，最后大获全胜。汉武帝非常高兴，亲自率众到河套地区，犒劳三军，并封敬献谷物的大臣莜司为大将军。并亲自为这种谷物取名为为莜面。从此，这种谷物在中华大地扎下了根。

说完莜面的历史故事，再说说莜面的最大的特点就是吃完耐饿，民间流传着这样的俗语“三十里的莜面，四十里的糕，十里的荞面饿断腰”，这句俗语也就是说吃饱了油炸糕可以走四十里的路，吃饱了莜面可以行三十里的路，吃饱了乔面饭走不出十里路就饿得前胸贴后背了，当然这句俗语有夸张的成分，但也以幽默的形式告诉了人们莜面耐饿的这一特点。由于莜面不容易消化，因此又流传着“莜面吃个半饱饱,喝碗滚水正好好”这一句俗语。