大家好，今天吃个莜面饸饹。

·莜面用开水和面，网友说里面放点盐不容易粘，我今天试试。和好面先放一边醒着。

·把压饸饹神器拿出来，把莜面搓成剂子，放饸饹床里压在笼里面。

·水开了上锅，气上来以后蒸6分钟。

·趁这个时间准备一下食材，今天的菜用茄子、杏鲍菇、木耳、干蘑菇、西红柿。

·莜面蒸好了先拿出来晾着。

·起锅烧油，放葱、姜、蒜炒出香味。

·先放杏鲍菇、干蘑菇、木耳，放点盐炒一下。

·放茄子，炒到茄子变软，放盐、生抽、西红柿，倒水盖盖煮一下。

·茄子熟了就好了，放点蒜提味。

莜面放了盐的效果不明显，还是粘在一起了，不过放上菜一拌就开了，盛碗里可以开饭了。

谢谢观看。