#寻访家乡文化# 由内蒙古克什克腾旗的莜麦面炒面说到毗邻河北围场的民国掌故

莜麦面炒面，这对于80、90后比较陌生，尤其00后可能是难以下咽的食物，对60，尤其50后农村少年时代堪称是一份美食！它是用山区旱田农作物莜麦烀熟炒制磨粉而成，制作工序相对复杂一些，但吃时简便，倒在开水或稀粥里搅拌即非常可口，再就着当时农村家庭腌制煮熟晒干的芥菜旮瘩咸菜，就配伍成当时的一顿大餐，口感很好，餐后也能令人回味！但当时我们这些职员家庭的学生，家里要置办这样的食物亦非易事，一般需挣工资的家长花钱去淘腾购买莜麦，再由生一大堆孩子的母亲抽空汗流浃背地烀、炒、磨……等到我们背到学校吃到嘴里，估计父母为置办这点炒面早已经身心疲惫不堪。因此，在感念父母之恩的同时，我在这里向当年接坝地带的三道沟、三岔口、姜家店、如意山之初中同学们致以深深的谢意！是当年的你们无数次满足了我对莜麦面炒面的口腹之欲。半个世纪后，真的非常感激同学们……估计我现在流失的钙质里面就有你们当年莜麦面炒面铸就的部分骨质。

少年时代的事情记忆深刻，且舌尖味蕾形成阶段，使吃过并偏爱的东西会终身难忘。老伴这次养病同时和我一样“三高”，孩子们为调整饮食结构，由老姑娘网购来麦片、炒面……等等。上述原因，加上我的胃比较粗糙爱吃粗粮，炒面我俩也都爱吃。细心看了包装，原来是内蒙克什克腾旗芝瑞镇所产，还是我一个乡亲曾经搬家住过的地方。感谢互联网和电商平台，让我们在沿海的广东珠三角仍能享受家乡附近旗、县的特产。虽然我们90、00后的两个孙子一口不动这个“美食”，另买早餐。但看爷爷奶奶每天都吃并把它当早餐主食，也帮着积极烧水拿餐具等等，各取所需，其乐融融。

说到“家乡附近旗、县”，难免多说几句。我的家乡地接内蒙古自治区克什克腾旗，中间横垣着现已全国闻名的塞罕坝。坝南是我的家乡河北省围场县，坝北就是今天的内蒙克旗，民国自“热河特别行政区”时代起到1956年热河省撤销，一直叫经棚县。围场民间俗称“坝后”。

（旧热河省地图）

1926年后奉系军阀势力占领热河，张作霖的把兄弟汤玉麟（辽宁义县人）主持热河军政，先任都统，后任省主席，一直到1933年日军进攻热河，汤不战而逃。汤在热河各地的驻军，包括驻林西县的崔兴武旅，驻鲁北（今内蒙扎鲁特旗）的收编原山东哗变韩复渠部下流窜到热河围场的刘桂堂军……等部都相继投敌或溃散。这些军阀部队国难当头争先投敌，平时祸国殃民为非作歹。汤玉麟平时聚敛无度搜刮至极，即使到日军进攻热河前线吃紧，汤仍不积极组织抵抗，却扣下二百余辆军用汽车装载平时搜刮的洋钱烟土金银和姨太太等运往天津租界，车到滦平被日军飞机炸毁几辆，白花花的现洋和黑乎乎的烟土洒满公路和河滩……飞机轰鸣扫射之下，爱钱的汤大帅和亲信只好弃之不顾逃命丰宁。最后部下四散，汤甚至下跪求告手下“看在往日的份儿上再保我一程……”汤的行为一时引起朝野鄙视和愤怒，舆论要求军事法庭严惩弃地不战而逃的热河军政主官。后汤花钱送礼辗转托人活动老蒋身边的人，加上张学良庇护而不了了之。

上行下效，汤在各县的驻军军头更是不堪且多也是土匪出身。经、围两县土匪历来依托塞罕坝活动猖獗，汤玉麟派驻围场的石文华十旅，富春二十二旅名义上八千余人，实际上军官喝兵血吃空饷，一团只有几百人。遇到上峰查验名额，让街上闲杂人等穿上军装冒名顶替，事毕再给俩钱儿遣散。下级军官和士兵被克扣军饷，一般夜间脱下军装抹黑脸庞假装土匪四村八乡“砸明火”抢劫。刘桂堂匪部经过阴河川，以新拨为中心盘踞上至宝元栈下至旧拨月余公然奸淫掳掠杀牛宰羊煮鸡熬猪……石旅奉命派出苏、宋两个团剿匪，实际上在战场上公开交易，以弹药枪支交换土匪抢来的现洋烟土等物资，然后撤到岱尹梁上对空放枪，听任土匪继续横行

更可恶者杀良冒功:此前几年汤玉麟派到围、经两县剿匪的赵旅，连围场县城都不出，却在县城竖起“招兵”大旗。引得四乡青年300余人前来“报名投军”，然后一声令下全部五花大绑，押赴围场北门车轱辘沟机枪扫射一个不剩。这些人自被绑到被杀前三百多人知道被骗，一路冤呼痛哭之声震天动地……县城市民惨不忍闻，奉军赵旅军头无动于衷，却向汤玉麟报告称“剿匪大捷” ，“三百多惯匪及匪首均已就地正法”，然后“得胜而归”，吹吹打打撤回热河！

驻军二十二旅旅长富春看中赴围演出的二十出头女艺人“芙蓉草”，逼其给自己做妾。对方不从，富就于围场县城四门设卡不准其父女还乡，也不准演出，甚至通告街上饭馆不准卖给父女饭吃。谁敢卖饭给对方，富旅长就派亲信兵痞去砸场子。最后“芙蓉草”父女没收入 ，没饭吃，又无法出城，被逼得只能违心地嫁给了富旅长。但过去后又受大婆冷落虐待，不到二年就抑郁成疾而亡……富春年近六十老而好色不止，霸占“芙蓉草”一类的艺人民女不说，还经常“逛窑子”，最后因一个**与十旅旅长石文华争风吃醋，被石安排亲信卫兵埋伏于妓院临街过道，用手枪将富的双腿从膝盖部齐齐打断。虽被卫兵抢出，却因三伏天迅速感染不及回热河治疗而身亡。张作霖、张学良部下汤玉麟部统治热河时期各地所驻奉军的罪恶罄竹难书。这虽有点扯远了，但翻翻这些地方史料，作为原来的热河人，你能不庆幸世界变化时代进步吗?！

现在又借助互联网和电商吃到“经棚”的莜麦面炒面，今夕何夕?此何人哉！