燕麦可以补充钙质，美白祛斑。黑芝麻富含大量的脂肪和蛋白质，组合在一起营养丰富，口感也不错。本配方来自德普烘焙实验室。

By 北纬yhz

用料

• 低筋面粉 80克
• 燕麦片 100克
• 黑芝麻 30克
• 蔓越莓干 20克
• 椰蓉 20克
• 淡奶油 20克
• 红糖 30克
• 热水 25克
• 黄油 60克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 1克

做法步骤

1、热水倒入红糖拌匀，使红糖充分融化。

2、蔓越莓切碎。

3、黄油提前软化打到发白。

4、分6次加入红糖水，每次充分搅匀后再加下一次。

5、淡奶油分3次加入黄油中，每次充分搅匀后再加下一次。

6、低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐，提前拌匀，过筛到黄油中。

7、用橡皮刮刀压拌到无干粉即可。

8、加入椰蓉，蔓越莓，黑芝麻，燕麦酥，压拌均匀即可。

9、分成15克左右的面团，分好的面团盖上保鲜膜。

10、搓圆放入烤盘中，全程盖保鲜膜。

11、烤箱提前上下火170度预热好，烘烤时间15分钟左右。刚出炉时有些软，凉透就会酥了。

小贴士

红糖的量个人觉得刚好，喜欢甜的可以稍微加点。泡打粉选择无铝泡打粉。烤箱温度请根据自家烤箱温度适当调整。

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