今天小编带大家来了解一下高粱的开花、授粉以及受精。

开花过程，当花粉囊内的花粉粒和胚珠内的胚囊成熟之后，遇到适宜的外界环境条件即行开花。这时穗柄伸长完毕，花序也完全从旗叶霸中抽出。一般在抽穗后2-6天开始开花。也有边抽穗边开花的品种。

开花的顺序自上而下，呈离顶式。首先开花的是圆锥花序最上部第二级或第三级枝梗顶端的无柄小穗。同一个水平上的小穗大约在同一时期开花，同一对小穗上，有柄小糖比无柄小穗晚开放2-4天。全穗由始花到终花所需时间依品种及温度、湿度等外界条件变化面异。根据乔魁多（1956）在辽宁省熊岳对熊岳253、早黑壳、高秆多穗高粱、八棵权，个别不同类型品种（前二者为中国品种，后二者为外国品种的衍生系）的观察，单株开花约需6-9天，以2-5天为盛花期。

内蒙古农牧学院（1979）在呼和浩特对4个品种的观察结果是，早熟小穗品种恢29-1的开花期为7天左右，盛花期2天。中熟中穗品种平罗娃娃头为8天左右，盛花期2天。晚熟大穗品种忻梁71约9天，盛花期3天。每日开始开花的时间，因环境和品种不同而有很大差异。乔魁多（1956）发现不同类型品种均以夜间开花最盛，从晚7时至翌晨7时，花朵开放数占全日开花总数的90.3-96.7%，上午8时至下午6时开放的极少。徐爱菊（1979）在大连观察，晋杂4号的第一朵花于午夜2时开放，以后每天开花时间渐往后推移。

清晨4-6时开花最盛，7时以后开花很少。内蒙古农牧学院（1979）在呼和浩特观察，农梁1号、165、三尺三3个品种开花时间开始于清晨5-7时，8时以后开花渐少。赵渭清（1945）在北京记载，品种小黄壳每日开花以清晨6时最盛。而杨赞林（1959）在安徽的观察，一日中开花最盛时为午夜一时。贵州农学院（1959）以紧穗型的山东高粱在贵定观察，小花在夜晚9时至清晨5时开花，其中夜晚9-10时，零-2时和清晨4-5时均可形成盛花。综合研究表明，中国高舞多在午夜和清晨开花。开花最适温度为20-22℃，湿度在70-90%之间。开花速度很快。

由于两枚浆片的膨胀，导致颖片张开，一般开颖角度约为45，最大能达到60度以上。先是羽毛状的柱头迅速突出露于颖外。当花丝伸长将花药送出颖外并呈下垂状态时，花药立即旋转开裂，花粉随即散出。柱头与花药或是同时，或是一先一后露出。极个别的品种在颖壳张开之前花药先行破裂散粉，进行自交。开花完毕，颖片复而闭合，柱头和雄蕊均留在颖外。额片从开放到关闭所需时间，有不少观察记载。孙风舞（1957）记载需20分钟。赵滞清（1945）记载小黄壳需30分钟。内蒙古农牧学院（1979）记载，农梁1号自内外颖完全张开到完全闭合，所经历的时间为30分钟；少数品种需要1小时40分钟至2小时30分钟。

授粉与受精，高梁属常异交作物，开花后于颖外进行授粉，天然杂交率较高。据记载，相邻种植的不同品种，如果花期一致，天然杂交率最高的可达50%。在一般种植条件下散穗型品种比紧穗型品种的天然杂交率高，前者约6%，后者仅0.6%。据前吉林公主岭农事试验场记载，天然杂交率为4.25%。天然杂交率的高低与气候和品种有关。晴朗高温天气，开花时间较短，天然杂交率低。阴雨多湿天气，开花时间延长，天然杂交率就高。早熟品种开花期较早，正值温度较高之时，开花时间短，天然杂交率较低；而晚熟品种的天然杂交率较高。

成熟的花粉粒落在柱头上，可以立即萌发。在温度33℃，湿度69%的条件下，2小时后花粉萌发率显著下降。4小时后花粉就渐渐丧失生活力。据内蒙古农牧学院（1974）研究，品种7313的花粉，开花前1小时的萌发率为11%，开花当时萌发率为98%，1小时后为71%，2小时后为16%，3小时后为7%，4小时后为3%。贵州农学院（1962）观察到，采粉后2小时的萌发率高达58.45%，10小时和18小时后分别达到44.82%及35.31%，42小时后仍保持有部分萌发能力。

由上述可知，花粉粒维持生活力的时间较短。而柱头维持生活力的时间较长，一般为8-10天，以开花后1-6天结实效果最好。据潘景芳（1965）在辽宁朝阳观察，雄性不育系T?197A和红棒子A开花后6天，分别有52%和60.9%的柱头具有接受花粉的能力，开花14天后则分别降到4.5%和2.7%的柱头具有接受花粉的能力，17天以后则全部丧失活力。福建省农业科学院（1974）对原新1号不育系柱头生活力的测定结果是，以开花4天的柱头生活力最强，6天仍有66.67%的结实率，以后便迅速下降。

花粉粒落到柱头上之后，这时珠孔很大，允许众多花粉管向下生长，进入子房腔，因此最初可以看到花柱内有数条花粉管。但李阳汉（1979）认为授粉6-12小时后开始受精。通过精子和卵细胞的结合，形成双倍染色体数目的合子（2n），恢复了体细胞原有的染色体数目，继承了父母本双亲的遗传性，从而保持了物种的连续性。

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