茅台酒是众所周知的品牌，而其原料正是这种红缨子糯高粱。经过专家认证，这种高粱是有机高粱，具有独特的品质。高粱是五谷之一，喜温喜阳，能够耐受旱涝，是我国重要的经济作物。

今年雨水充足，高粱生长茂盛。农民靠天吃饭，这是他们一年的希望。赤水河沿岸是我国酱香型白酒的重要产区，因此政府会给予大力支持。

红高粱不仅是做酒的原材料，还是一种传统美食。幺妹帮我提一下，今天就先休息了，先把割的拉回去打了。现在条件好了，我们可以使用机器代替人工。幺花啦这个小家伙真可爱，看起来圆滚滚的，我拿点做粑粑吃。

以前，老人会通过看一个人是否勤劳来衡量其水平。你看我这个样子，像不像很勤劳呢？我打算把这些高粱泡一晚上，看能否发酵。这些已经够了，剩下的需要再泡几天，过几天我打算打吊粑吃。我会和糯米一起蒸，这样口感更好。

高粱蒸了几个小时，我打算打一些糍粑。虽然有些累，但这种美食值得品尝。糍粑非常好吃，但也很粘人。娘娘，您揉得真好，我先拿几个去烙一下。这种糍粑非常烫，但外面很酥脆，里面很糯。

这种高粱的颗粒感很饱满，吃起来非常有嚼劲。