没有满仓丰收的粮食就喝不成好酒。这就是酱酒的原材料：红缨子糯高粱。别看它粒小，它可是个宝。它的表皮比较厚，而且支链淀粉非常的高，能够耐得住一年九次的蒸煮。酱香型白酒的12987工艺就是围绕着这一小粒高粱来展开的，这是劳动人民的智慧。